我国一直以来就是一个痛风大国。随着经济水平日益提高，群众生活水平也水涨船高，但是，我国居民的健康意识并没有得到相应的提升，因此，无数人在较为富裕后开始胡吃海塞，最终导致体内尿酸过高，引发痛风。

但是痛风并不是绝症，我们也不需要如临大敌，只需要在日常注意饮食，就能把尿酸控制在合理的程度。

有些患者痛风后十分紧张，开始戒这戒那，不吃肉食，每天只吃素，但是最终痛风还会发作。这是为什么呢？医生表示：3点原因不能忽视。

一、为什么天天吃素，还会得痛风？

有些患者抱怨道，自己明明已经不吃高嘌呤的肉类和骨头汤了，天天吃素，为什么体内的尿酸值不降反升？其实，这和以下三大原因有关。

• 1、素食不等于完全规避尿酸

当患者确诊高尿酸后，我们的确是建议患者多吃蔬菜，因为蔬菜含嘌呤量少，危害小于肉类，多吃蔬菜能够极好的控制患者体内的尿酸值，但是吃哪种蔬菜非常重要。

在众多蔬菜中，有嘌呤量高的，也有嘌呤量低的，我们建议患者食用的蔬菜是低嘌呤蔬菜，像大豆、扁豆、豌豆等蔬菜都属于高嘌呤食物，痛风患者食用这些食物后，当然得不到有效缓解。

因此，患者应该了解中国居民膳食指南，弄清楚那些蔬菜真的低尿酸，那些蔬菜是高尿酸，以防竹篮打水一场空。

• 2、摄入尿酸变少后，还要看排出的尿酸

血液中的尿酸含量就像是一杯不饱和溶液，如果你减少了尿酸的添加，却不增加尿酸的析出，那么溶液中的尿酸总数不会改变。因此，不要一味地将降低尿酸的目光聚焦在摄入上，还要考虑尿酸排出。

临床研究表示，中国大部分的痛风患者为什么反反复复发作，就是因为尿酸难以排出所引起的，因此，未来临床的治疗方向很有可能是以引导患者自主排尿酸为主。

排尿酸的主要方式为小便，肾脏是重要的代谢尿酸场所，有些人有肾损害、肾衰竭，因此排尿酸困难，但是对于大部分人来说“尿得多，等于排的多”。

因此，高尿酸患者应当自查自己每日饮水是否达到标准，医生建议痛风患者每日饮水不低于2升，如果时常忘记，可以自备一个带有刻度的水杯。

降低尿酸，全靠自觉。

• 3、痛风患者应当这么吃

治疗痛风是一个多环节因素共同努力的过程，并不是只吃素就能治愈的，否则这世界上就不会有那么多被痛风折磨的患者了。

痛风患者需要吃肉，荤素搭配才干活不累，但是应当注意肉类的来源，对于痛风患者来说，高蛋白肉类才是首选的优质肉类，只要每天摄入的嘌呤量不超过控制量，便可放心吃高蛋白肉类。

比如说可以多吃鸡胸肉、金枪鱼等热量少，蛋白质高的食物，往往少量这些肉类便可提供人体每日所需蛋白质，切忌动物内脏、牛肉、猪肉等嘌呤量高的肉类，还有腌制肉、加工肉一定要忌口，它们所含的嘌呤量严重超标。

选择了合适的肉类后，我们要注意烹饪的方式，一般来说，医生建议患者用少量橄榄油煎肉类和清水炖煮肉类，下锅前要注意是否去除肉类的脂肪、表皮，煮熟后只需要一点盐分调味即可，食用时只吃肉不喝汤。

除了食用优质蛋白肉以外，痛风患者还要寻求更多来源的蛋白质，比如说每日一杯纯牛奶，每天一个鸡蛋等。

如果每日蛋白质摄入不足，痛风治不好，患者也会营养不良。

二、痛风患者注意饮食就够了吗？

高尿酸虽然大部分来源于食物，但是有些不良生活习惯也会引发痛风，因此痛风患者在在许多方面应当自我限制。

抽烟喝酒需要戒掉。大部分痛风患者都有抽烟酗酒的经历，酒精在人体中代谢、排出的过程会产生大量尿酸，喝一次酒产生的尿酸数量远远大于摄入大鱼大肉的数量；抽烟也是，也会增加患上痛风的概率。

如果一个人在20岁左右抽烟喝酒，那么等他三十岁左右，便会有不同程度的痛风症状。

多运动。痛风患者不要以为吃的健康便可以高枕无忧，治疗痛风是一个长期且复杂的过程，目前临床没有手段能彻底治愈痛风，但是多运动可以让痛风尽可能消失在生活当中，因此，每周两小时的运动量是基础，多跑步、多出汗，可以降低体内尿酸含量。

按时吃药。医生一般会建议高尿酸患者服用一些控制尿酸的药物，但是往往有些患者在症状有所缓解后，就私自停药，导致效果大打折扣或者痛风复发，这是医生最头疼的事情。所以请按时按量服用药物，疗程结束后，你会看到自己可喜的改变。