福建最恐怖的小吃汇总，胆小勿进

1、鸡仔胎

鸡仔胎是漳州的传统风味小吃，在江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。光看外表就足够恐怖与恶心了，但也有许多国人很好这一口，尤其是喜欢吸里面的汤汁。

2、土笋冻

土笋冻是闽南著名的风味小吃，起源于泉州。土笋冻虽然听起来像是用蔬菜制作的，但是其原料却是一种学名可口革囊星虫的蠕虫，也称海泥虫。土笋冻做法十分简单，先把虫子放在水里浸泡一段时间，让它吐出肚里的泥浆。再铺在案板上碾压破肚，洗去剩余的杂质，然后放入沸水中煮几分钟。经过泡、压、煮三道工序，倒入模具中冷却成型就完成了。吃的时候搭配陈醋、酱油、蒜泥等佐料，非常鲜美好吃。

3、酸笋面

酸笋面对比上面的食物，外观是最为正常的，其恐怖的地方就是它极其难闻的味道。厦门人非常喜欢吃酸笋面，酸笋面不仅滋味鲜美，而且解酒开胃，喝完酒一定要来一碗。

酸笋面恐怖的来源其实和螺蛳粉一样，就是它的酸笋。这种食材闻起来臭气熏天，浓郁绵长的酸臭味，有点像馊味，也有点像脚臭味。但是酸笋面的精髓正是这奇丑无比的酸笋。酸笋口味微酸，味道极其鲜美，搭配上面条和各种配料，绝对是顶级的美味。

4、螃蜞酱

螃蜞酱是福州的传统美味。螃蜞是生活在江边的小型淡水蟹，每年春节过后，螃蜞腹内的杂质已排干净，蟹黄蟹肉也渐渐丰满。这时候的螃蜞肉质细嫩，膏似凝脂。

福州人捕捉了一堆螃蜞之后，洗净剁碎放入缸中，用高度酒和调料腌制腌制数日就可以出缸了。它的营养价值非常高，一直被福建人视为宝藏。腌制后的螃蜞再配上调制好的酱汁令人回味无穷，味道鲜美酥脆，非常好吃。

5、血蚶

血蚶是宁德沿海的特色美食，鲜血淋漓的样子，让人望而却步。血蚶味道鲜美，营养丰富，具有补益气血、健脾益胃、散结消痰的功效。这道菜的烹饪方法非常简单，只要用沸水汆烫，再淋上酱油醋等各种配料，就可以食用了。但是烫血蚶的时间非常讲究。烫得过熟，血蚶干瘪无血大失原味。火候不够，则难以开壳，且肉带腥味。

6、海蜈蚣

海蜈蚣是莆田沿海地区的特色美食。海蜈蚣学名沙蚕，生活在沙滩边的滩涂中。做法倒是多种多样，蒸煮炸炒都可以，各有各的风味。把新鲜的沙蚕放入淡水中，让其吐干净肚子里的泥沙。用筷子从尾部插入，翻出内脏用清水洗净。海蜈蚣营养丰富，味道极其鲜美。丑是丑了点，但却是难得一见的顶级美食。