本期导读：过生日请客，在酒店点了一桌子的菜，花了1000多，朋友却说有点抠

昨天过生日请朋友们吃饭，定了一家酒店，烟酒茶都安排妥妥地，就为了大家聚聚能吃好喝好。这一桌花了1580，不算烟酒什么的，其实不在乎多花点钱，谁还不能敞亮一把呢？毕竟过个生日聚到一起也不容易，平时大家都忙，只有赶上有事了才能到场，有的朋友一年半载的也不见面，趁着这日子拉拢一下感情。

四个凉菜是必备的，我们吃什么讲究双数，俗话说好事成双嘛，四、六、八道都可以，只要不出单数就行。热菜也是一样，必须是双数为的是图个吉利。先来看看都有哪些菜吧！#吃在中国#

芸豆卷

芸豆卷是老北京的一种特色传统名点，属于老北京小吃；其主要用芸豆沙制作而成，色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。上桌的这盘应该芸豆糕，做工没有老北京小吃那么精细，但是入嘴即化，清甜可口，还是可圈可点的，在全桌人的评价中认同率是蛮高的。

酱牛肉

酱牛肉是比较受欢迎的一道菜，尤其是酱牛肉腱子，那种撕咬筋头巴脑的感觉是越咂摸越香，很多人都好这一口，也是颇练牙口的一道凉菜，这道菜中规中矩，味道还不错。在东北这道菜是不需要蘸酱油的，有的地方喜欢带点蒜泥吃，到了江苏徐州，会淋上一层辣椒油，或者干辣椒面，真是一个地方一个习俗，各有各的饮食习惯，但甭管怎么样好吃就是硬道理！#沧州头条#

拌海螺片

拌海螺片是一道胶东菜，有点温拌的意思，重用姜末，海螺焯水之后取螺肉切成薄片，口味咸鲜微辣或芥辣。海鲜通常是属于凉性食物，多与姜汁搭配来中和，以免吃多了肚子痛。这道菜配上了水果萝卜，萝卜爽脆清甜，螺片口感脆嫩清香，喝酒吃它就有点意思了，如果海螺片再多给一点就完美了。

卤鹅郡把

卤鹅郡把吃起来有点久久鸭的赶脚，筋道爽滑，脆嫩又好吃，咸鲜微辣，恰到好处。大家都很爱吃这道菜，几分钟后就光盘了。

拌鱼皮

拌鱼皮是非常爽口，也是比较常见的一道菜，搭配点青红椒丝，增加色泽和美感。鱼皮经过处理之后，比想象中有质感，有点弹牙，酸溜溜的味道很是清口，如果再来点辣味就更好了，是个不错的下酒小菜。

清蒸海鲈鱼

完整的鱼被我们祸害成这样了，讲究着看吧。酒店用到的海鲈鱼大都以冰鲜鱼为主，鱼肉虽然没有鲜活的Q弹嫩滑，但是不失鲜嫩的口感，大家都知道鱼肉是优质蛋白，易消化好吸收，而且鱼肉的营养颇为丰富。多吃鱼肉也成为很多人的健康选择，像海鱼就更被推崇了。清蒸是最能体现鱼鲜嫩多汁的烹调方法了，这道菜蒸制的火候刚刚好，最后被我们吃得只剩一根刺了。

孜然牛肉粒

牛肉被切得很大颗，都不是粒的感觉了，应该叫块更贴切，不管叫什么，牛肉够鲜嫩，外面微有焦感，孜然味浓，有种烤牛肉串的感觉，吃起来毫不费力，老人也可以轻松咬动。灯笼椒在这里面就是个配角，本身也不太辣，也不会有人去吃辣椒，旁边的拌苦菊是个亮点，顺便清清口，清香微苦，狂赞！

烤羊排

这可是硬货，瞧瞧，㸆羊排色泽艳丽，摆盘讲究，蘸料丰富，羊身上的那点精华全在这了，啥也不说了，看颜色就特别有食欲，赶紧下筷子，要不没了。

酱肘子

又是一道硬菜！也是爱吃肉朋友的最爱，男人们大快朵颐的时候到了，肘子肉就跟肴肉似的，颜色鲜红，倍儿食欲的那种，配上蒜泥那么一蘸，嘿，那就一个够味。爱美的女士们也是屡屡伸手，看来有胶原的食物还是深得女神的人心呐！

海鲜大咖

一个大船摆着各种海鲜就隆重登场了，也只有大咖这个名字跟它相配。海鲜最主要体现的就是一个鲜字，这个大咖绝对够品味，“鲜”那是一个了得！有号称“男人加油站”的生蚝，鲜嫩得要流出汁水了，裹上海鲜酱油，芥辣的气息瞬间充盈口腔，那是一个通透！七窍顿开的感觉一下子就出来了。大虾、红扇贝、花蛤、蛏子、海虹是统统登场，或白灼或清蒸，全然不顾形象，堆积在龙船上争相耀眼。海鲜大咖是今天的亮点，也是满桌人的最爱，一个个全都徒手上阵，连一次性手套都不用了，吃的很嗨。

虾仁米花蒸水蛋

水蛋蒸的很嫩滑，饭店厨师的手艺一般在这道菜上也能很好的体现，也是老人和小孩的最爱。虾仁也比较鲜嫩，上面的米花酥脆，给这道菜增加了不一样的口感。就是热油浇得有点多，少一点就更OK了！

砂锅焗南瓜

这道菜现在很火，南瓜的清甜软糯，即使老人也能来上一两块。也是很考验厨师功底的一道菜，一般选用小金瓜，可甜可咸。不知道朋友想不想学习这道菜，如果想学评论区留言，我安排时间做，到时候关注我更新的文章就好了。

小炒脆笋

脆笋确实很脆，咬起来咯吱咯吱响，鲜嫩可口。脆笋通常都是笋干泡发之后的产物，不同于冬笋的味道，也不像青笋那样水嫩，不仅口感丰富还颇耐咀嚼，回味浓郁清香，下酒下饭最相宜，大家对这道菜也好评加赞。

浓汤鱼肚海参

这个是今天比较奢侈的一道位上菜，汤汁浓郁鲜香，颜色金黄诱人，鱼肚和海参的质感被厨师处理得相当到位。汤汁泡点米饭

大丰收

这道菜很有创意，四罐小菜有咸菜丝、虾皮、黄豆酱、咸香椿，旁边的是酥脆掉渣的撒子，用山东大煎饼卷上小葱和油麦菜再配上喜欢的小菜，农家怀旧的感觉一下子就找到了，心里的疲惫感得到些许的安慰，离家在外拼搏的人，故乡就是他们心里的痛，而从家乡的美食中才能找到故乡的味道，这就是美食的魅力。大丰收的推荐指数为10。

辣炒螺片

今天的海鲜菜肴貌似不少，辣炒螺片是有着湘菜气息炒法的一道菜，螺片脆爽，蒜子浓香，被辣椒浸淫得有滋有味，这道菜是我的最爱。在蒜子里面找螺片的感觉，有没有勾起你的食欲？对这道菜感兴趣吗？评论区见。

这些菜是精心挑选的，大家吃的都很尽兴，只有一位朋友是个爱挑剔的主，觉得还不够档次，说主家有点抠，大家说说，这桌饭菜还不够敞亮吗？

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