我身高177公分，体重最重曾达到180斤，由于我常年进行力量锻炼，好像看起来不是太胖，但是很壮，脖子变粗了，脸也变圆了，家人同学都说我没有了以前的秀气，站在别人面前就是满满的“虎气”，其实这样还好，但是多余的脂肪也造成我身体一些不适，所以我决定回到健康体重，于是从去年过年后我就开始了减肥计划。

我首先分析了我这几年的饮食习惯，很快我得到了变胖的原因，就是“精细主食”吃得太多了，精细主食中的“糖”和菜肴中的“油”两相混合就是我那几年体重上升的主要原因。

我的减肥计划就是减少“精细主食”的摄入，取一部分的“粗粮”来作为主食，粗粮含有粗纤维（来自粗粮的外壳），吃到肚子里吸水膨胀，容易产生饱腹感，从而减少主食的摄入；同时粗粮由于消化的慢，其“升糖指数”也比较低，可以避免糖分转化为脂肪堆积，同时我还增加了优质蛋白质的摄入，继续坚持每天一个半小时的力量训练，经过一整年的努力，体重减至145斤，很成功满意。

以上我分享的减肥经历告诉大家，吃一部分的“粗粮”可以减肥，但是一定要吃对，首先要粗细搭配（全粗粮影响其他的营养吸收）和适量（吃多了照样肥），其次就是要吃到“真”粗粮。

难道还有“假粗粮”？此处的“假”并不是“造假”的意思，指的是营养各方面还是和“真粗粮”差不多，但是减肥效果已经没有了的粗粮，如何避免吃到这些“假粗粮”，就根据我的经验来和大家分享一下要避开的5种“假粗粮”。

被你长时间加热而熬成浓粥的“粗粮粥”

想要减肥成功，请一定不要常吃熬得很浓稠的粥，白米白面的粥不要吃，浓稠的粗粮粥也不要吃，为什么呢？

白米白面被长时间熬煮后，淀粉，糖分等全部释放在汤水中，被你吃了以后很快就被吸收了，升糖指数奇高。而粗粮粥也一样，淀粉，糖分也都到汤水中了，加快了人体的吸收和转化，特别是粗粮中的一些营养物质流失了，且粗纤维被软化甚至消失，减肥效果也大打折扣。

如何熬煮杂粮粥正确呢？根据我的经验，请别把它熬煮的浓稠既可以，只要清汤寡水的就行，可能口感不是太好，但是减肥就是一个吃苦的过程，连这都忍受不了就请放弃。

假“粗粮”面包

老生常谈的一个话题，现在很多面包都打着“粗粮”的旗号售卖，但是到手后根本不能称得上是“粗粮”面包，为啥呢？

我们可以看一看配料表，很多所谓的粗粮面包白面顺序排在了粗粮的前面，也就是说只添加了少部分的“粗粮”，大部分还是白面，而且有的面包为了增强口感还添加有油，白糖，甚至是“氢化植物油”等，无形中热量增高，减肥吃了这些等于是“雪上加霜”。

这种面包可以吃

所以在挑选粗粮面包的时候，一定要注意配料表中“粗粮”是否在第一位，是否标注有粗粮添加比例，同时避免添加白糖和植物油的面包。

精细“粗粮粉”和速溶“粗粮代餐粉”

将粗粮磨成精细粗粮粉可以改善口感和味道，煮的时候也更容易快速地成熟，但是最重要的粗纤维已经被破坏，且煮细粉时其糊化速度很快，吃到肚子里后消化的速度也就更快，升糖指数也就越高，可以说减肥效果打了折扣，建议粗粮保持原状煮或者蒸着吃，消化不好的人可以把粗粮打的稍微粗一点，不要太细，吃出颗粒感更好一点。

至于一些“速溶”的粗粮代餐粉也不建议多吃，一个是过于太细，另一个是加工处理过程中，一些粗粮微量元素营养丢失，减肥过程中这些营养也是非常重要的。

风味麦片

我把市面上添加各种口味的麦片称为“风味”麦片，不管是纯的燕麦片还是大麦片，多吃一点对减肥都有好处，但是添加各种口味后，比如白糖，水果，坚果等等，其热量也就升高，而且这一类的麦片多是“速溶”的，加工麦片过程其营养也就流失一部分，对于减肥者来说，吃了不太好。

其实我的减肥过程中，“燕麦”是吃得最多的，但是我从不吃各种“风味”麦片和“速溶”麦片，吃的都是“生燕麦片”和“生燕麦仁”，超市都有散称的，也很便宜，买回家自己煮着吃或者蒸粗粮饭吃，就是那口感“一言难尽”，但是补充粗纤维、维生素B和微量元素确实非常的好。

各种粗粮饼干

和粗粮面包一样，制作饼干的过程中要加入食用油，糖等各种添加剂，无形中增加了热量，对于减肥者来说不是太好，建议在挑选这一类商品时多看看配料表，可以挑选一些添加“代糖”，低脂的食品，有甜味的同时又低热量，两全其美。

——最后有话说——

以上分享的5种“假粗粮”只针对于减肥人士，无须减肥减脂的可以畅快食用，所以请大家不要误会。想要减肥成功，用”粗粮“代替一部分主食很重要，但是建议只吃保持完整，且没有经过久煮的粗粮，比如早起可以略煮生麦片，配合鸡蛋和牛奶食用，到了中午可以用黑米，荞麦，白米搭配蒸个粗粮饭，记住减肥不吃”主食“是错误的方式，仅此而已。

我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，以上就是分享的减肥5种“假粗粮”，喜欢的可以关注我，明天还有精彩内容等着你，感谢阅读，明天见。