今年的三伏天有40天之久，这几天也见到了初伏的威力，昨天最高室外温度已有35度以上了，从车里出来简直就是进入了蒸箱，但是即使是这样的高温，也阻挡不了我锻炼身体的欲望，每天下午4点气温最高时就是我汗流浃背之时。

无论你是锻炼身体还是从事室外体力劳动，长时间出现汗流浃背，大汗淋漓的情况都要地“补钾”，否则容易有精神萎靡无气力的情况。《中国膳食指南》中建议成年人每天要补充大概2000毫克的钾，夏季流汗的人还要多一点，补钾也不是难事，平时的日常饮食就可以满足，今天分享这“3蔬3果”都是高钾食物，三伏天一定要多吃，助你精神一整夏。

高钾3蔬之——海带

小时候老师教导过我们多吃海带可以补碘，其实海带的“钾”含量也很高，可以达到1503毫克/100克，算是一个佼佼者了，三伏天做一盘“凉拌海带丝”，清凉又营养，岂不美哉。

【推荐美食——凉拌酸辣海带丝】

食材准备：海带，蒜末，香菜，干花椒，辣椒粉，葱花，小米椒圈，白芝麻，白糖，生抽，食盐，香醋，食用油

• 海带用水泡发后清洗干净，然后改刀切成细丝，锅中烧开水，将海带丝下锅烫熟后盛出冷却待用。
• 锅中烧适量热油，下入一下把干花椒炸出香味，捞出干花椒，留下热花椒油待用。
• 空碗中加入辣椒粉一汤匙，白芝麻一汤匙，葱花适量，将花椒油倒入其中，搅拌均匀激发出香味。
• 稍微冷却后再加入蒜末适量，小米椒圈适量，食盐，白糖，生抽，香醋搅拌均匀成料汁待用。
• 冷却好的海带丝中加入一把香菜，将料汁倒入其中抓拌均匀既可以装盘上桌。

高钾3蔬之——木耳

黑木耳的含钾量在773mg/100g，而且其蛋白质含量可以达到牛奶的6倍之多，三伏天多吃可以补充体力，但是夏季泡发黑木耳切莫时间太久，容易滋生有害细菌，危害人体健康，大家可以加少量白糖和清水一块泡发木耳，这样大概十几分钟就可以搞定，安全又省事。

【推荐美食——凉拌黑木耳】

食材准备：黑木耳，黄瓜半个，蒜末，辣椒油，生抽，米醋，白糖，食盐，香油，小米椒圈

• 木耳一小把用清水浸泡，水中加入一汤匙白糖搅拌均匀，这样可以快速泡发木耳，大概十几分钟就可以完全泡发好，再将木耳清洗干净待用。
• 锅中烧开水，把木耳下锅烫熟，捞出后过凉水冷却。
• 黄瓜小半个切丝放入木耳中配色，加入辣椒油，香油，生抽，米醋，白糖，小米椒圈，食盐抓拌均匀即可。

高钾3蔬之——土豆

土豆含钾量在502mg/100g左右，土豆也是我们平时吃到最多的食材之一，我记得小时候物资没有现在这么丰富，土豆确实非常之多，基本都是一口袋一口袋的往家买，几乎是天天吃土豆，但是就这还没吃腻，最喜欢的就是炒土豆丝或者凉拌土豆丝了。

【推荐美食——凉拌土豆丝】

食材准备：土豆两个，干辣椒，食用油，花椒油，蒜末，食盐，白糖，生抽，米醋，香油

• 土豆两个去皮后切成细丝，然后用清水淘洗几遍，将土豆的淀粉洗干净，这样吃起来更加清爽。
• 锅中烧开水，将土豆丝下锅焯烫至微微变得透明就立刻盛出，捞出来后放入凉开水中投凉，这样土豆丝吃起来更加脆爽。
• 空碗中加入干辣椒节适量，蒜末适量，浇入热油激发出香味，再加入花椒油，生抽，食盐，白糖，米醋，香油几滴搅拌均匀成料汁。
• 土豆丝中加入青红椒丝适量，在将料汁倒入其中抓拌均匀既可以装盘上桌了。

高钾3果之——香蕉

经常健身的人都知道香蕉绝对是高钾水果，很多健身爱好者都喜欢在健身之前吃一到两根的香蕉，可以很好地补充钾和碳水化合物，避免大体力活动时不在状态，香蕉含钾量大概在330到472mg/100g之间，在流汗多的三伏天多吃也是好处多多，但是夏季的香蕉不易保存，买来的香蕉最好2天内就吃完，否则容易腐烂变质，同时也不要为了保存而将香蕉放入冰箱中，容易被冻的发黑发硬不好吃。

高钾3果之——椰子

椰子的的椰肉椰汁都可以拿来食用，含有蛋白质，维生素和各种矿物质，其中的“钾”含量更是很高，和香蕉不分上下，椰汁的含糖量不高，热量很低，夏季拿来饮用可以补充水分，缓解疲劳。椰肉的蛋白质含量也很高，同时含有一定的脂肪，夏季食用可以补充体力。

高钾3果之——樱桃

夏季树三鲜之一的樱桃，别看它小小的身躯，营养倒是很丰富，钾含量有258毫克每100克，其他各种营养元素也是很高，同时樱桃性甘微酸， 夏天高温天气吃点可以生津止渴，补充体力，让你做个有精神的打工人。

——有话说——

三伏天天气燥热，出去转一圈就会大汗淋漓，饮食要少吃辛辣油腻，多吃一些应季水果蔬菜肉类，及时补充蛋白质和钾元素，除了以上的3果3蔬，还有很多的谷类，肉类都含有很高的钾，比如一些粗粮，鸡肉，猪瘦肉等，利用饮食完全可以满足对钾的需求。

我是阿胡，一个喜欢研究和制作美食的小食客，以上就是今天为大家分享的三伏天的高钾美食，喜欢的可以关注我，明天还有更精彩内容等着你，感谢阅读，明天见。