好友聚会、商业接待必备的基本茶学礼仪

中国有着“礼仪之邦”之称，战国时期，我国就已经相继撰修了《周礼》 《礼记》 《仪礼》“三礼”，对我国礼仪文化有着深远的影响。

中国人素来喜欢以茶待客，无论是好友相聚还是商务接待，茶已经成为日常社交中的必备品，而茶学礼仪之中，考验的不仅仅是茶桌上的礼仪之道，更能彰显一个人的内涵修养。

无论是以茶待客还是走亲访友，该怎么喝茶？以下这些茶桌上的礼仪都不可忽视。

主待客礼

1.备茶、备具

清洁茶具

所有茶器从外观上看，没有茶垢、杂质等附着。

泡茶前先洁具温杯，既卫生又有礼，还有利于茶香和茶叶内含物质的充分释放。

茶杯准备充足

根据来访人数，准备相应的茶杯，尽量避免使用一次性茶杯，一次性茶杯可能会产生异味，同时容易给人不被尊重的感觉。

茶杯尽量保持一致

保持茶杯、茶垫一致，让人感受到被一致尊重。

2. 取茶、泡茶

了解客人喜好

在取茶的时候不能用手抓，不利于卫生，手上的气味也容易沾到茶叶上，影响茶的品质；

在冲泡之前，先了解客人的喜好，根据客人口味偏好进行推荐，而后，介绍茶叶的名称特点，让客人有一个基本了解；

冲泡细节

冲泡时茶叶要适量，不宜过少或过多，按照客人的口感进行冲泡，泡茶过程中手腕动作顺着一定的方向，流畅轻柔展开即可。

3. 倒茶、分汤

茶倒七分

有言道：酒满敬人，茶满欺人，倒茶至七八分满即可，以防高温烫手，且每位客人的量需大约一致。

倒茶顺序

倒茶分汤时，先客后主，先尊老后幼小，将泡好的茶端给客人时，一定要用双手奉上，最好将茶杯放在托盘上端出。

4. 续茶、添水

喝茶过程中，要勤观察，及时为客人添茶。茶水淡了要及时换上新茶，否则会让客人觉得在下“逐客令”。

做客之道

1.文明品茶

喝茶时不能发出声音，漂浮在水面的茶叶用杯盖拂去即可，品饮时，需要分三次小口仔细品味，一苦二甘三回味，禁忌“一口闷”，喝茶时不要皱眉。

2. 轻拿轻放

茶杯的材质一般为瓷质，应轻拿轻放，避免茶杯破损等。

同时，喝完茶后，尽量将茶杯放置在主人够得到的位置，方便主人续茶添茶。

3. 叩手礼

在主人倒茶之后，无需大声感谢，手指并拢轻叩桌面以示感谢。

作为长辈，食指轻点茶杯杯口边缘一下即可；

平辈间，需食指中指并拢，两指轻敲桌面三下；

作为晚辈，右手握拳并握住拇指，轻敲桌面三下。

小小的茶桌礼仪，却是个人修养的体现，“以茶待客”不仅需要主人诚意，做客之人也需要言行举止得当，了解茶桌上的基本礼仪，营造良好的氛围，品饮效果也会更佳。

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