「健康血压、健康人生」高血压和吃盐有什么关系？

中国是一个食盐大国，家家户户的食盐量都非常高，那该如何做到合理的盐摄入呢？

三甲天团

许建忠
副主任医师
上海交通大学医学院附属瑞金医院
高血压科副主任、副主任医师
中国高血压联盟理事
中国医师协会高血压专业委员会委员

视频加载中...

主持人：许老师好。

许建忠：您好。

主持人：咱们中国是一个食盐大国，家家户户的食盐量都非常高，那您觉得该怎样去有一个合理的盐摄入呢？

许建忠：首先呢，我觉得对于高血压的患者而言，生活里一定要有一根弦绷着，就是要少吃盐。

当然，实际上肾脏病的患者我们也建议少吃盐，对大部分的人群来说的话，少吃盐没什么坏处，实际上非洲有一个部落，那个部落里面是不吃盐的，所以它的高血压的患病率就非常的低。

所以呢，盐和高血压之间肯定是有关系的，而且像这样一个活生生的例子来说的话，也证明了这个盐和血压之间是非常相关的。所以，对高血压的患者，首先脑子里面要有根弦，一定要吃淡一点，不能吃很咸的东西。

另外呢，有些东西虽然不咸，但是钠含量也很高的，也要少吃，特别像一些方便面，烧菜时味精、鸡精要少放，还有，实际上一些苏打片里面钠含量也很高，这样的食物也应该少吃，自己生活上要有节制，要有一个弦在里面，“我不能吃太咸”这样子。

图：茶卡盐湖运盐车

主持人：那我们平时这个爱喝苏打水的年轻人是不是也得控制一下这个苏打水的摄入啊？

许建忠：从原理上说是的，因为我们实际上限盐主要限的是钠，就是钠要少摄入，苏打水里面的主要成分是碳酸氢钠，所以说不能多喝的。

主持人：那看来这个纳摄入，中青年，还有我们年轻人也要注意。

许建忠：对，苏打水是有好的地方的，因为它是碱性水，我们整个机体比较酸，喝一点苏打水肯定对身体有利的，但是什么事情都不能矫枉过正，太多就不行，过犹不及。

主持人：那作为高血压专科医生，您是不是特别注意自己的这个饮食结构的调整呢？是不是这个低钠高钾呀？

许建忠：对于我个人而言的话，确实不是特别喜欢吃很咸的食物。那么，如果说有的人是重口味，他开始可能一下子觉得，特别老年人，觉得舌头没有味道。

实际上我们建议用醋来代替盐，一开始会觉得味道非常淡的话，可以吃一点醋，这个对身体也是比较有好处的。

主持人：那现在吸烟的人群也比较多，有男性也有女性，尤其是近些年来我们看到女性的吸烟率也在上升，吸烟对于男性女性的影响有怎样的差别呢？

许建忠：总的来说，吸烟对整个人群都是不好的，但是我们从这个医学的观察来看的话，似乎吸烟对女性的危害更大一些。

那么吸烟，不仅仅使血压升高，更重要的是它对血管的损害，而且是不可逆的，女性可能受到的损害会更多一些，所以我们，其实无论男性女性，如果在抽烟的，那就要少抽，再慢慢地戒烟，这样的话，那么以后得高血压、心血管疾病或脑血管疾病的概率才会下降。

主持人：那么盐和吸烟与高血压到底关系如何呢？明天我们继续来听一听上海瑞金医院高血压科许建忠老师怎么讲。

- End -