今天上午九时二十二分左右，长征二号F遥十二运载火箭在酒泉卫星发射中心成功点火发射升空。航天员聂海胜、刘伯明和汤洪波领命出征，作为空间站天和核心舱首批“入住人员”，他们将开始为期三个月的太空之旅。

（搭载着神舟十二号载人飞船的长征二号F遥十二运载火箭在酒泉卫星发射中心点火升空。

新华社记者 琚振华 摄）

航天食品简介

作为一个吃货，观看直播的心潮澎湃后，不由自主地开始关心航天员们的饮食——航天食品。

可以说，航天食品是为在特定环境下（太空）特定的人群（航天员等）而研制的特殊食物。除了保证足够和科学的营养（人体所需的蛋白质、脂肪、糖、微量元素等等）外，食品卫生与安全等也是极为关键的因素，这甚至将直接关系到航天任务的成功与否。

图源：网络

同时，航天食品还应符合太空条件下航天员生理改变的要求——航天飞行会导致航天员骨钙流失，肌肉萎缩，红细胞数量减少等，需要提供充足的优质蛋白质和钙，适宜的钙磷比例和维生素D等。

你知道吗？航天食品还有很多其他的“特色”呢！

· 不含骨、皮、核等残渣→减轻飞船废物收集系统的负担；

· 加工成一口大小，且一般不含流动的汤汁→方便失重状态下进食；

· 坚固的包装→经受航天器的振动、冲击和加速度负荷而不致破碎；

· 耐储藏→保证任务期间的食品供应充足。

航天食品分类

根据太空中航天员的工作及生存状态，航天食品大致分为两种类型：一类是在太空正常飞行时航天员需要的食品，另一类是在特殊情况下需要的食品。

苏联最初的航天食品 | 图源：网络

太空正常飞行时航天员需要的食品一般包括下面几大类：

即食食品——不需要加工、直接可以吃的食品；

复水食品——冷冻干燥食品，需要加水使食品恢复原状后食用；

热稳定食品——经过加热灭菌处理的软包装和硬包装罐头类食品；

冷冻冷藏食品——在地面上冻好带入太空，融化后可食用；

辐射食品——经过放射线杀菌后的食品；

自然型食品——没经过处理的食品，如新鲜水果、蔬菜、面包、果酱等；

复水饮料——冲剂或软固体饮料。

特殊情况下需要的食品则指的是在非正常飞行情况下航天员需要的食品，根据航天服的设计、舱外环境特点等特殊情况进行专门研制，保障航天员在特殊情况下的食物供给。

当今国际空间站的航天食品 | 图源：网络

我国的航天食品

我国的航天食品以中式食品为主，满足航天员的口味要求。在“神五”时期，八宝饭、酱牛肉、莲子粥等多种中国特色的航天食品就已出现，就连“饭后喝茶”都可以安排啦！据了解，本次神舟十二号载人飞船生活区内还配有太空厨房及就餐区，可以提供120余种航天美味呢！

“神五”食品 | 图源：网络