土豆好吃，很多人喜欢，但却与3种食物相克，背后的真相你知道吗

土豆作为粗粮的代表，富含淀粉、微量元素，取材方便的同时，价格也不贵，所以老少皆宜。而且，土豆有很多种做法，不同地区的人们的制作方法各不同，有制作成土豆饼的，也有将土豆直接烩着吃的，还有将土豆煮着吃的。

总而言之，土豆的营养价值与食用方法，是食材中的佼佼者，深受大家喜爱但就是这样一种食物，也有它的死对头，这3种食物与土豆相克，不易搭配食用，你知道是为什么吗？

1.香蕉

作为水果中的王者，香蕉是人们喜欢的一类水果，因为香蕉具有润肠通便的作用，所以对于有便秘、肠胃蠕动功能不好的人群，可以尝试用香蕉代替“泻剂”，从而缓解便秘等症状。

但香蕉虽好，却不宜与土豆一起搭配，这样的搭配不仅会影响土豆营养成分的吸收，还会导致土豆与香蕉的成分发生化学反应，最终导致胃肠不适，轻者出现腹胀，重者导致腹痛。

2.柿子

柿子属于寒性比较重的水果，柿子与很多食物搭配都会给肠胃带来不利的影响，轻者可以诱发腹痛，重者出现腹泻等。

土豆中的淀粉，与柿子中的酸性物质结合，会生成不溶于水的物质，这样就会导致土豆难以被胃肠消化和吸收，而多余的酸物质又会对胃肠黏膜造成不良刺激，最终会导致腹泻、腹痛，严重者还可能诱发胃出血。

3.樱桃

土豆中的淀粉与樱桃中的酸物质结合，会生成不溶于水的物质，这些物质进入肠胃以后，会在胃肠等黏膜部位形成一层厚厚的沉淀。

一方面影响胃肠对食物的消化，另一方面还会对胃黏膜造成刺激，因为酸物质与胃酸的酸性相差不大，这两者如果结合在一起，就会增加胃酸的强度，从而给黏膜带来更强烈的刺激，不利于消化，还会引发腹痛、腹泻等不适。

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