饭菜等凉了再放冰箱？大部分人都做错了

吃完把剩下的食物放进冰箱，是最常见不过的事，但是应该在热乎时放进冰箱？还是放凉了再放？很多人选择了后者，其实是错的，饭菜就该趁热放冰箱！

Q1

饭菜趁热放，会伤冰箱吗？

很多人觉得，热菜直接放进冰箱，冰箱的“负担很大”，容易损坏。事实上并不会伤冰箱，顶多就是多耗点电。

热菜放入后，会短暂提高冷藏室温度，传感器感受到升温就会立刻启动降温程序，恢复低温状态，会多耗点电。

Q2

饭菜放凉了，会发生什么？

饭菜放凉的过程给细菌繁殖提供了大好时机，致病菌繁殖最适合的温度是5-60°C。所以食物在室温下放凉的时间越长，就越容易滋生细菌，这样的饭菜吃了可能会引起腹泻、呕吐等不适。

特别是夏天，一些有害菌不到半小时数量就已经翻倍，所以越早放进冰箱越好，记得做好密封。

需要提醒的是，冰箱不是“保险箱”，饭菜密封放入冰箱可以抑制细菌生长，但多多少少还会有一些细菌残留，从冰箱拿出来后一定要热透后再吃。