又是一年小龙虾季！吃虾的快乐源源不断，关于小龙虾的疑惑也层出不穷。小盖整理了5个大家比较关注的问题，一起来扒开小龙虾的真面目吧~

小龙虾头部是虾黄还是虾屎？

虾头既不是虾黄也不是虾的粪便，而是虾的肝脏和胰脏，容易积聚重金属、病菌和寄生虫，最好别吃。

只有中国人吃小龙虾吗？

小龙虾学名叫克式原螯虾，要说吃，美国人民才是吃小龙虾的鼻祖。而现在，中国饲养的小龙虾也大量出口欧洲、日韩和东南亚市场，可以说是在世界各地发扬光大了。

小龙虾生活在污水中，专吃垃圾？

真相是小龙虾生存能力强，比起其他鱼虾在污水里更能抗。现在市面上卖的，基本是天然湖泊及养殖池出来，饲养的小龙虾都比较卫生，也不吃垃圾。

为什么一斤虾尾比一斤整虾便宜？

当虾尾单独出售时，一般卖的是冰冻虾尾，在新鲜度、营养价值等，都不如完整的活虾。而且活虾在储存、运输等方面，会损耗更大，成本更高。

为什么说小龙虾是最健康的夜宵？

每100g清蒸小龙虾大概可以提供16g蛋白质，脂肪含量远远低于猪肉，名副其实的0碳水、低脂肪、高蛋白。

对正在减肥的人可以说是非常友好，当然，如果你吃的是油爆麻辣小龙虾，那就另说了……