昨天，有朋友给李医生留言，说自己的妈妈乳腺癌早期，做了全切手术，现在化疗。

亲戚给送了些蛋白粉。国外的医生说可以食用，但国内一个肿瘤科的医生说，蛋白粉有雌激素，乳腺癌患者不能食用。

对于乳腺癌患者，蛋白粉到底能不能吃？李医生现在就来和大家讨论一下。

雌激素对乳腺癌有什么影响

乳腺癌的发生与身体内过高的雌激素水平关系密切。

当体内雌激素水平过高，与乳腺细胞上的雌激素受体结合，可以导致乳腺细胞增殖和分裂加速。

由于癌基因是在细胞分裂过程中形成，所以过高的雌激素水平会增加形成癌基因的概率，乳腺癌风险自然增加。

蛋白粉中含有雌激素吗？

我们知道，蛋白粉的主要成分是大豆蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白、蛋氨酸等，主要作为日常饮食蛋白质不足时的补充。

蛋白粉中所含有的植物雌激素主要是异黄酮类，与雌激素并不相同。

植物雌激素广泛存在于各种天然食物之中，主要分为异黄酮类、木酚素类和香豆素类。

异黄酮类主要存在于黄豆、小扁豆、鹰嘴豆和蚕豆等豆类食品之中；木酚素主要存在于亚麻籽、玉米、小扁豆、蚕豆、水果和蔬菜中；而香豆素主要存在于紫花苜蓿等植物之中。

乳腺癌患者能吃蛋白粉吗

李医生的结论是：一般乳腺癌患者是可以吃蛋白粉的。

道理很简单，异黄酮类的植物雌激素对于乳腺细胞的调节是双向的。

研究表明，乳腺细胞存在两种与雌激素相关的受体α和β，与前者结合可以调高雌激素水平，与后者结合可以降低雌激素水平。

当血液中雌激素水平较高时，异黄酮往往作用于β受体，下调雌激素，反之上调雌激素，实现双向调节。

当然，对于部分肠道不耐受的乳腺癌患者，蛋白粉是不适合的。

何为肠道不耐受？简单说，就是身体免疫系统对特定食物成分误判为敌人，而进行的免疫反应。它可能导致腹胀、腹泻、头痛、疲劳等症状。

所以说，蛋白粉中的植物雌激素并不会增加乳腺癌的风险，但有部分患者会出现食物不耐受的情况，此类人群应该避免。

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