缺铁性贫血饮食原则

贫血中约有70%属于缺铁性贫血，各年龄段都会有，尤其以年轻女性居多。缺铁性贫血是指体内可用来制造血红蛋白的铁缺乏，红细胞生成受到障碍，引起的贫血。

如果是缺铁性贫血，那么已经是铁缺乏晚期了，在红细胞生成量减少之前，体内的铁已消耗殆尽。这种贫血的特点是骨髓、肝、脾及其他组织中都缺乏可染色的铁，血清铁蛋白等均降低。

正常成年男性体内铁储存量约为1000毫克，成年女性约为100-400毫克。一般人体中的铁需求量从饮食中就可以补充，不易发生缺铁现象。

肝脏可以说是补血的最好食物，不但含有丰富的铁，还含有优质的蛋白质，更含有丰富的造血维生素。如果你是个素食主义者，就需要将富含铁的食物与富含维生素c的食物一起吃，有利于铁的吸收，富含铁的食物有芝麻、红豆、蛋等等。

一些人常认为苹果、葡萄干富含铁，但实际上，每100克的苹果或葡萄干所含的铁量都在0.5毫克以下，所以算不上是富含铁的食物。

不要认为多吃些补铁的东西来补铁是正确的的。人体本身就有铁储量，而且铁元素含量不宜过多，如果长期摄入大量含铁的食物，是有坏处的，可能会发生组织损坏、肝和脾功能障碍、皮肤色素沉着等病症。

当人体发生缺铁性贫血时，还需要针对病因，补其所短，不应盲目补铁，避免不正确的补铁治疗方式而延误病情，谨记对症调理的饮食原则。