家庭版“蜂蜜小麻花”来了！酥香的、松软的，在家都能吃到~

　　家庭版“蜂蜜小麻花”来了!酥香的、松软的，在家都能吃到~

　　一场疫情下来

　　朋友圈的各位硬是被逼成了厨房达人

　　凉皮、凉粉、电饭锅蛋糕等各种花样的小吃

　　统统吃了一遍

　　今天再给大家分享一道人气小吃——蜂蜜小麻花

　　麻花外脆内酥，吃一口满嘴留香

　　用蜂蜜制作的蜜麻花，清甜可口

　　吃起来不会觉得腻，老人孩子都爱吃

　　基本食材以蜂蜜、蛋、油、面粉为主，家家户户都会有

　　蜂蜜是蜜蜂经充分酿造而成的天然甜物质

　　高温下定是容易丧失一部分营养的

　　但和砂糖比起来，就算是经过高温烘烤

　　蜂蜜的营养价值以及麻花的口感、色泽也是远远胜过砂糖

　　这次制作蜜麻花选用的是水白蜜

　　水白蜜口感鲜洁、清热降燥

　　可以很好的缓解春节期间的咳嗽、上火等症状

　　下面就是详细的蜜麻花制作步骤啦~

　　一共制作了两款麻花：嘎嘣脆的“酥香蜂蜜麻花”+松软香甜的“蜂蜜奶香麻花”

　　硬麻花，硬且脆，越嚼越香。

　　软麻花，外酥里软，口感香甜

　　大家可根据家人口味自行选择哦~

　　嘎嘣脆——酥香蜂蜜麻花

　　食材：蜂蜜35克，小麦粉300克，鸡蛋1个，酵母粉3克，食盐3克，牛奶100克，黄油10克，食用油适量;

　　1、将除牛奶外的所有原料都放入盆中，边加牛奶边搅拌，直至全部成小的面疙瘩，用手揉成团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

　　2、将面团搓成长条，用刀切成一个个小面块

　　3、取两个面块，分别搓成细长条，再将两个长条象搓麻绳一样拧在一块，上劲越多越好，然后拎起长条的两端捏合在一起，这时会自然上劲，用手再稍拧一下，即成麻花胚

　　4、将锅注油烧至七八成热，下入麻花胚，转中火，炸至麻花变色上浮即可沥油取出。

　　咬一口嘎嘣脆，吃上就停不下来!

　　松软香甜——蜂蜜奶香麻花

　　食材：蜂蜜35克，小麦粉300克，鸡蛋1个，酵母粉6克，食盐3克，牛奶100克，黄油10克，食用油适量;

　　1、将蜂蜜、面粉、盐、鸡蛋、酵母放入盆中，边加牛奶边搅拌，直至全部成小的面疙瘩，用手揉成团，揉面20分钟后倒入室温软化的黄油继续揉20分钟，之后发酵到两倍大。

　　2、发酵好的面团取出后稍微排气，切成喜欢大小的剂子，之后开始搓麻花(家里有小朋友，可以做的小一点)

　　3、都搓好之后醒发20分钟，这时候麻花会变大，用手掂一下很轻，如上图，这时候就可以烧油啦，油热后下入麻花，麻花下锅后是浮在油面上的，炸到两面金黄就可以，记得翻面检查，不要炸糊了。

　　甜味适中，奶香回味，不加1滴水

　　10块钱成本做了1大筐，随吃随取

　　保准孩子大人都能吃开心

　　而且自己在家做卫生又健康，不添加任何防腐剂

　　口感也比外面买来的好吃很多

　　快到厨房试试吧