支锅和面炕油馍

近日河南新乡遭遇特大洪涝灾害，一个村支书通过大喇叭号召村民“支锅和面炕油馍”，这让我想起了小时候的情景。

那个时候都是用镰刀割麦子，然后用板车一车一车往家拽，肩膀火辣辣的疼。有的地离家很远，麦子又滑，翻车是常事，一路上随处可见蹲在地上扫麦子的人。

打麦子的场都在村外，因为扬场的时候得风。

夏天的雨说来就来，正在地里割麦子，突然一阵黑风暴雨就来了。场里的麦子呢，只好淋雨了。

淋过雨的麦子很快就发芽了，打出来的面做馒头黏牙，做面条也不好吃，于是农村人就支起鏊子烙馍。麦秆用来烧火不好燃烧，趴下来用嘴吹，忽然轰的一声窜起来多高的火苗，有时候连小孩的头发、眉毛都烧着了。烟熏火燎中竹篾翻动着烙馍，孩子们暗暗吞咽着口水，看着烙馍旋转、翻腾。砸好鸡蛋蒜，往烙馍里一卷，拿着往人群里一站边吃边聊。

我最期待的是擦油馍，妈妈把烙馍摊在鏊子上，擦上猪油、撒上一点葱花，如果再奢侈一点打一个鸡蛋，叠好放在鏊子上炕。很多时候只能每个人分一个，我通常拿着油馍去人群里，歪着头啃着，听别人聊天。

时光匆匆，母亲已不在了，我依然怀念那烟火缭绕的日子。