妇姑相唤浴蚕去，闲着中庭栀子花——聊聊栀子花和栀子

赏原诗

雨过山村

唐.王建

雨里鸡鸣一两家，

竹溪村路板桥斜。

妇姑相唤浴蚕去，

闲着中庭栀子花。

诗词大意：潇潇的雨中有一两户人家传来了鸡鸣声，清澈的小溪两边长满翠竹，在乡村的小路边流淌而过，横越过小溪的是一道歪歪斜斜的木板桥。村里的媳妇和婆婆相互呼唤去浸洗蚕子，庭院中的栀子花因农人都忙着干活而无人欣赏了。

这首山水田园诗，富有诗情画意，又充满劳动生活的气息。诗的第一句，浓浓的山村气息就扑面而来，第二句就更加能体验山村之行的趣味——在霏霏小雨中沿着斗折蛇行的小路一边走，一边听那萧萧竹韵，潺潺溪声。而第三句则表现了农忙时节的农家气氛，最后一句的“闲”字就更妙了，以花闲衬农忙，素雅清香的栀子花在诗人的轻描淡写里，让意境更美了。

相关的中药——栀子

入药部位：茜草科植物栀子的干燥成熟果实。

性味：苦，寒。

归经：归心、肺、三焦经。

功效：泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。

主治：用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。

用法用量：煎服，6-10g。外用生品适量，研末调敷。

禁忌：栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者不宜用。

现代医学：研究发现，栀子含有独特的化学物质——栀子素、栀子苷等，能阻止某些抑制胰岛素生成的酶发挥作用，进而促进胰岛素正常分泌，继而改善糖尿病病情。

栀子花的药膳

1、栀子花炒小竹笋

材料：栀子花200克，去壳小竹笋150克，腊肉100克，葱花、姜丝各适量。

制作：栀子花去杂洗净稍焯，小竹笋斜切成薄片，腊肉切成小丁。锅中加油烧至六成热，将栀子花、小竹笋、腊肉一同倒入锅中翻炒数遍，加葱花、姜丝再翻炒至熟。酌加味精、食盐即可。

功效：此菜清淡鲜香、脆嫩爽口，具有健脾开胃、清热利肠的功效，适用于胃纳呆滞、饮食减少、腹胀便结等病症。

2、栀子花鲜汤

材料：栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克，葱花、姜丝各适量。

制作：栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水；猪肉切丝；锅中加水煮沸后，投入栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起。撇浮沫，加葱花、姜丝及其它五味佐料，盛入汤碗中。

功效：此汤鲜香清爽，具有养胃补中、清热利肠的功效。适用于体虚纳差、大便不畅、牙龈肿痛等病症。

3、栀子蜂蜜汤

材料：新鲜栀子花15g，蜂蜜少许。

制作：栀子花加水煎汤，加入蜂蜜。

功效：本方源于《滇南本草》。栀子花清泻肺热，蜂蜜润肺燥，可用于肺燥热咳。

版权说明

本文系原创稿，版权归胡世云主任中医药科普团队所有，如需转载，请与本团队联系。部分图片来源于网络，侵权即删。编辑&排版：大思。