诗词与中医｜读古诗《村夜》，聊聊荞麦和金荞麦

诗引

村夜

唐.白居易

霜草苍苍虫切切，

村南村北行人绝。

独出前门望野田，

月明荞麦花如雪。

这首诗用白描的手法写了一个乡村的秋夜景致。寒霜打过的秋草丛中，传来不知名的秋虫窃窃私语声。秋夜已深，整个乡村已无行人往来走动。我独自走出前门来眺望广袤的田野，麦田里的荞麦花大片大片相连，在皎洁的月光下，就如同铺了一层皑皑白雪。

从细微处写起，再自然而然呈现出开阔的景象，字字质朴，但诗人的气魄和胸襟就从这质朴中天然流露了。用最简单本真的字句表达最淳朴浓烈的情感，是白居易一贯的诗风。

与诗相关的中药——荞麦

荞麦的药用

荞麦为蓼科植物，别名乌麦、花荞、甜养、荞子。

来源：蓼科植物荞麦的种子。霜降前后种子成熟时收割，打下种子，晒干。

性味：甘、凉。

归经：入脾、胃、大肠经。

功能主治：开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背等。现代医学研究发现，荞麦有降血糖以及减脂排毒的功效——荞麦中富含铬元素，能增强胰岛素的活性，起到防治糖尿病的作用；荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用有助于减脂并保持大便通畅。

注意事项：荞麦较难消化，不宜多食。脾胃虚寒者忌用。

荞麦的膳食

1）荞麦粥：

原料：荞麦50克，红糖适量。

制作：荞麦先浸泡水中过夜，次日煮粥，红糖调服。

功效：用于高血压、胃肠积滞、慢性泄泻、妇女赤白带下。

2）荞麦萝卜汤：

原料：荞麦100克，萝卜250克，精盐、味精、麻油各适量。

制作：荞麦淘洗干净；萝卜洗净，切块。荞麦加清水，旺火烧开后，加入萝

卜、精盐，小火烧至酥烂，下味精，淋麻油。

功效：适用于脾胃不调，腹部胀满，嗳气。

3）荞麦馒头：

原料：荞麦面，面粉各300克。

制作：先准备好发酵粉用温水化开，然后将其混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。再蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。

功效：调节血糖，预防便秘，健脾消积。

附加题

金荞麦——与荞麦完全不同的一种中药

金荞麦为蓼科植物，别名苦荞麦、荞麦当归、荞麦三七、金锁银开等。

入药部位：蓼科植物金荞麦的干燥根茎。

性味：味微辛、涩，性凉。

归经：归肺经。

功效：清热解毒，排脓祛瘀。

主治：用于肺痈吐脓，肺热喘咳，乳蛾肿痛。

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