茶叶小知识（一）

茶，为中国的的国饮，是公认的自然草本健康饮品，也是世界上三大无酒精饮料之一。关于茶叶的记录和论述很多，今天小编和大家分享一些小知识。

1、中国是茶的故乡，早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地方史书《华阳国志》，记录有关种茶的历史。在贵州晴隆发现的茶籽化石更是实体证明了中国是茶的故乡。

然而，就产量而言，世界排名第一的是印度，不是中国。

2、日本的茶树是从中国带过去的。陆羽的《茶经》传入日本后发展出了日本茶道。昭觉寺著名高僧圆悟禅师所写所著《禅茶一味》传入日本300余年，至今还被日本茶道奉为至宝。

3、兴盛于日本的抹茶，起源于中国隋唐的末茶，就是将绿茶嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存，食用时再磨成粉末。

4、明代中国人发明了炒青制茶法，就抛弃了末茶改用冲泡法，既能欣赏绿茶天然去雕饰之美，又充分享受绿茶的清香之味。

5、全球有160多个国家和地区近30亿人喜欢饮茶。饮茶大国的排名顺序是：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国。。。。（按照世界每年人均饮茶量排名）