春茶选购技巧

春茶贵如金。一年当中最好的茶叶开始采摘制作，春茶汤色鲜亮，味道鲜醇，虽然价格不低，还是吸引了不少喜爱的朋友购买。如果选购高品质的春茶，小编和大家分享一下。

一、看

春茶经过一个冬季的贮藏能量，一般显得肥壮厚实。而且制作名优茶都是选用娇嫩的鲜叶，所以外显白毫。外观紧结、细小为佳，绿茶一般颜色接近自然原始色泽。

二、摸

购买春茶，可以用拇指、食指和中指轻捏慢捻，感觉茶叶的干燥程度。如果在指尖碎裂，说明茶叶的干度不错，这样的茶香气馥郁，保存一段时间还可以保持滋味。反之说明茶叶水分过多，有可能是受潮，或者加工工艺不到位，颜色好看但是干度不够，导致茶叶香气不足，保存时间短。

三、闻

春茶冲泡时茶叶香气馥郁，滋味醇厚。可以明显闻到白毫的香气和鲜叶的嫩香，整体的香气细腻幽雅，清雅含蓄，带有炒制或烘制的熟香，比如栗香。好的品种还带有兰花香。

四、喝

喝春茶就是要尝一尝这个鲜爽的滋味。春茶氨基酸含量高，芳香物质丰富，在口中明显体会新鲜和甘甜。