这些面食，或松软或焦脆，简单好做，三餐都适合，营养十足又好吃

这些面食，或松软或焦脆，简单好做，三餐都适合，营养十足又好吃！

家里常备面食是最方便的，做一次至少可以管两天，面食利于存放，就是馒头放入冰箱内冷藏2天也是没问题的，如果说是饼之类带油的，还能多放2天，也或者可以冷冻，想吃的时候取出回暖热一下就行。

面食好吃又顶饱，尤其是早餐，有了现成的主食，再做点汤汤水水的食物就行了。如果没有现成的主食，做面糊蔬菜摊饼等等，无需发面饧面，更不用手沾面，搅拌一下就行做。

现在来分享6个非常好吃的面食的做法，一日三餐都适合，简单好做！

一、杂面油饼

这个属于快手饼，不用发面饧面的，和好面团就能做，同时和面的时候掺入些玉米粉，小饼软嫩多层又好吃。

材料：面粉200克，玉米粉100克，小苏打3克，油酥（4勺面粉用热油浇烫拌成糊状），黑芝麻和盐适量。

面粉和玉米粉用2:1的比例混合，再放入3克小苏打，加入约200克的水，和成团，揉光就行。有玉米面粉掺入的面团很好揉，几下就揉光了。面团擀成大饼涂上一层油酥，撒点盐和黑芝麻，卷起后，两端捏严做成小面团。把小面团擀成薄饼，放入平底锅烙熟即可，最后烙好的时候用筷子把饼向中间挤压一下，小饼会更松软！

二、西兰花鸡蛋饼

最适合早餐做的小饼，简单省事，手不沾面，三口人的量半小时也足够，小饼有蔬菜，有鸡蛋，非常营养健康。

材料：西兰花150克、洋葱半个，鸡蛋1个，全麦粉半碗，盐适量。（2人份）

做法：把西兰花掰成小朵清洗干净，烧开水水开放入西兰花，再烧开就捞出过凉。过凉后的西兰花轻轻攥一下，然后刀剁成小粒。把洋葱切碎，放入西兰花中，接着打入一个鸡蛋和一点盐搅拌一下；放入全麦粉搅拌，把西兰花和鸡蛋液等搅拌成稠稠的糊状，有点粘的状态就好了。小锅刷点油，用汤勺舀入拌好的西兰花面糊，用勺背摊平，一勺一个，摊成不到半厘米厚的小饼，烙熟，热的时候焦脆，凉了软嫩！

三、芝麻薄饼

又薄又香的饼，不用发面，简单快手，老少都爱吃。

材料：面粉200克，温水130克，熟芝麻20 克，盐和油适量。

用温水和面团，原则是把面团和得比较软，面团揉光饧10分钟；饧好的面团擀成大薄饼，刷上一层油，撒点盐，再撒上熟芝麻；卷起面卷分成小剂子。

面剂子两端捏严下压成圆饼状，然后擀成薄饼，越薄越好，锅内放油，用大火，饼入锅迅速回蓬起来，及时翻面，半分钟就能烙熟一张，特快。

四、燕麦鸡蛋饼

不用面粉，用纯即食燕麦片做的燕麦鸡蛋饼，好吃又省事，瘦身减肥的小伙伴可以放心吃！

用平底锅烙，夹层用黄豆粉，小饼暄松软嫩，口感好，营养也更丰富了。

材料：即食燕麦片50克，鸡蛋2个，葱花和盐适量。

材料备好，用开水把燕麦片焖泡5分钟左右，水不要倒多了，和燕麦片一平，能把燕麦片都打湿浸泡起来就行。把2个鸡蛋打散，简单搅拌一下后倒入燕麦片中搅拌均匀；这

根据自己的口味少放一点盐和葱花增香，不沾平底锅刷一点橄榄油，一大勺一个，舀入锅中，烙成两面变色的样子就好了。也可以烙成一张大饼，随个人喜好。

五、平底锅烧饼

用平底锅烙，夹层用黄豆粉，小饼暄松软嫩，口感好，营养也更丰富了。

300克的面粉，放入3克的酵母，2克的小苏打，混合后用180克的温水搅拌一下；把面粉搅拌成絮状后，再手揉成团，盖好饧发酵半小时，取出面团排气揉匀；熟黄豆粉里放入一点盐，用色拉油拌匀成比较稠的糊状；把面团直接擀成半厘米厚的大饼状，铺上调好的黄豆粉糊，用刮刀刮平后卷起来分割成小块。把小面剂子轻轻捏扁，四个角对捏在一起后再团圆形，擀成将近一厘米厚的饼，平底锅放油，放入小饼中火烙，两面翻动，看小饼鼓起，用手按压后小饼会迅速回弹就好了。

六、牛奶红豆饼

用的牛奶和面，没有放水，口感和味道都好；再挤上甜蜜的红小豆，好吃的小饼营养翻倍了。

所需材料：面粉300克，酵母3克，小苏打1克，牛奶200克，蜜红豆适量。

面粉里放入小苏打和酵母混合均匀，牛奶倒入奶锅热温，然后倒入面粉中搅拌和成面团，饧发，半发后就可以接着操作。把面团排气再揉一揉，分成8个小剂子，把小面团擀成圆饼，直接舀入蜜红豆收口后擀成饼。时间充裕，可以再饧一会儿；平底锅刷油，把小饼烙成鼓起，轻轻按压会迅速回位的样子就熟啦！