酒不一定越贵越好，货架底层2款白酒，好喝不贵，都是纯正粮食酒

酒不一定越贵越好，货架底层2款白酒，好喝不贵，都是纯正粮食酒！

前段时间，爷爷七十大寿，父亲花了大价钱买了两瓶酒当作礼物，酒的外包装看着着实高档，亲戚朋友围坐一旁，说是买到好酒了。

但是刚喝一口就吐了，原来褪去华丽的外包装，这酒就是酒精勾兑酒啊，口感粗糙，带有浓浓的香精味，没有一点粮食酒的香味。

现在白酒市场太过混乱，有不少酒精勾兑酒挂羊头卖狗肉，经过一番包装就可高价售出，这让不少人踩了坑，受了骗。

在买白酒时，怎样才能避开酒精勾兑酒呢？我特意请教了行家，他说得很有道理。

认准瓶身这行字，轻松避开酒精勾兑酒

这行字就是白酒瓶身的酿造工艺，目前市面上白酒的酿造工艺有三种：固态法、液态法、固液法，其中液态法白酒和固液法白酒就是我们常说的酒精勾兑酒。

液态法白酒（GB/T 20821）

还被称之酒精酒、新工艺白酒，原材料简单，不要求优质粮食，酿出的酒只有浓浓的酒精味，没有任何酒香，需要添加香精来勾调香味。

这种酒没有任何营养成分，香味和口感有断层感，不值得细品，喝完还容易上头，很多人喝过一次就深深厌恶这种味道。

固液法白酒（GB/T 20822）

还被称之为勾兑酒、半粮酒，主要是以30%左右的粮食酒作为基酒，添加酒精酒勾兑而成。

这种酒虽然含有粮食酒，但配料表中有食用酒精或香精的字眼，口感劣质，不是酒友心目中的“理想酒”。

买白酒的时候，只要看到瓶身有液态法或固态法字眼的白酒就不要购买了。

为什么粮食酒比酒精勾兑酒更受欢迎呢？

1、酿造工艺复杂

粮食酒的酿造工艺为固态法，要经过两次投料、多次蒸煮、发酵、取酒等过程，酿造周期长达一年，按照时令制酒，遵循自然规律，酿出的酒品质好，深受酒友的喜爱。

然而酒精勾兑酒的生产周期短，一周左右即可酒成，成本低，酒质差。

2、香味、口感更加丰富

粮食酒的香味是复合香味，诸味协调，其中以窖香、糟香、粮香最为突出，仔细闻都能闻出来。入喉顺畅、舒服，细腻醇厚，不辣喉，不上头，值得细细品味。

然而酒精勾兑酒的香味呛鼻，带有浓郁的酒精味，喝起来辛辣感明显，烧心，口感单一，喝完没有余味。

在买酒的时候不能只关注价格和外包装，超市货架底层这两款白酒，外包装虽然看着不高档，但却是纯正的粮食好酒，价格不贵，口感更是没话说。

第一：君中元私藏酒

酿造人是曾传政，立志要酿造“亲民优级”酱酒，深信“酒香不怕巷子深”，过于重视品质却忽略了宣传。

酒的知名度虽不高，但喝过的人无不夸赞酒质，甚至还会频频复购，这除了酿造人自身的努力外，还离不开茅台厂长李兴发的悉心教导。

以优质红高粱作为原料，采用传统坤沙技术，按照时令严格制酒，新酒酿好后以特有窖罐储存5年方可出厂。

酒液：干净透亮，澄澈剔透，微微泛黄，酒花繁复密集，消散速度缓慢；

酒香：开封瞬间，满屋皆是酒香，酱香尤为突出，诸味协调，让人闻之难忘；

口感：细腻绵柔，醇厚净爽，带有纯正的酱香风味，将酒液均匀铺在舌面，还能感受到焦香、果香、花香，百尝百味，每次品尝都能感受到不同的风味，简单来讲，好像在品尝琼浆玉液。

第二：老珍酒

将高粱、小麦作为原料，遵循传统大曲酿造工艺，采用封坛珍藏基酒。

酒液微黄明亮，陈味舒适，酱香突出，入口醇和温暖，细腻幽雅，诸味协调，余味净爽，无愧于“酒中珍品”的名号。