白茶是中国茶类中的特殊珍品,六大茶类之一。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
白茶制作基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序,不需杀青或揉捻,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
云南白茶工艺主要是晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。储存时遵循八个字:通风、透气、防晒、防潮。
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症状,具有良好的调节作用。白茶存放时间越长,其药用价值更高,俗有“一年茶、三年药、七年宝”之称。
2021年葳盛新品——领衔白牡丹
原料精选于云南省临沧市永德县乌木龙彝族乡古树茶菁,一芽一叶或两叶,绿叶夹银白色毫芽,形似花朵,冲泡后绿叶托嫩芽,宛若花蕾初开的白牡丹,带花香、毫香。
茶区地形多变,地势险峻,箐深林密,溪流湍急,悬崖壁立,洞穴四布,植被纷繁,类型错综,动植物种丰富,垂直自然景观明显。
领衔白牡丹一经冲泡,甘爽优雅,花香满溢,宛如少女般的芬芳飘散,淡淡的蜜黄色茶汤,清亮油润;入口醇厚饱满,香醇温润;饮后齿颊留香,回甘甜美,意境无穷,兼具白茶的奇香和古树茶的醇厚。
领衔白牡丹,型为100克的巧克力样式小茶砖,极为方便携带和冲泡,不易损耗,茶品品质上乘,耐泡耐品。
特制的浅蓝色精装礼盒,漂亮大方。包装上“领衔”二字由佛都大和尚崇化大师题写,“白牡丹”图由云南省书法家协会副主席杜建民先生创作,茶品由国家级制茶高级工程师张明春先生亲自研制,三位大师的强强联手之作,是茶友们品藏和分享的首选。
页面更新:2024-03-15
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