不是所有的红酒都叫葡萄酒,“甘朗”带给您真正的云南味

说到红酒,大家脑海里可能率先会跳出拉菲、拉图、罗曼尼康帝、蒙特斯等耳熟能详的名字。

而这些知名的酒庄和品牌当中,他们都有一个共性,那就是通常发展历史悠久;拥有先进的酿酒工艺、酿酒设备等,更重要的是他们坐拥全球著名的几大葡萄产区。毕竟好的葡萄酒不仅需要好的酿酒工艺,更加需要高品质的葡萄原料来凸显红酒内在的精髓。

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这个盛产优质葡萄的区域,就在南北纬30-50度之间,被称为“葡萄带”,在此区域内的就有老世界代表法国、意大利和新世界代表美国加州、阿根廷、南非等国家。然而在东方的低纬地区有个神奇的“植物王国”一一云南,却也凭借着奇特的地理条件让奇迹发生,产出了与“葡萄带”相媲美的优质葡萄。

这一切,还要追溯到一百多年前,当时一位法国传教士来到中国,将带来的葡萄种子在云南这一方土地上种下,由于云南的高海拔,阳光日照反而比传统葡萄带充足,因此这里昼夜温差小,冬无严寒,夏无酷暑的气候,使得这片土地能够长出品质绝佳的葡萄。后来在90年代植物学家的鉴定下,这就是原本已在欧洲退化绝迹的法国最古老酿酒名种之一一一ROSE HONEY――“玫瑰蜜”,谁又能想到,这份甜蜜竟然能够在遥远的异国,重获新生并且继续茁壮生长。

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源自云南独特的风味

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弥勒在天时地利人和的共同作用下,拥有了这份举世无双的甜蜜,便也渐渐诞生出很多独具特色的酒庄品牌。这其中就有着在云南红河州弥勒市的云南帝旺红酒庄园有限公司。公司成立于2012年10月,位于弥勒高速公路弥勒南出口100余米处的东风农场,占地面积约30亩。是一家专业生产葡萄酒及葡萄蒸馏酒的企业。


不是所有葡萄都能享受来自云南高原太阳的照耀,帝旺红酒庄处于北纬23.5度的北回归线附近,海拔约1650米,这里没有工业污染,贴近炽热的阳光,纯净的自然环境和充足的日照才能孕育出如此优质的高原葡萄。

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小品牌,大制作

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甘朗”是帝旺红酒庄生产的葡萄酒及葡萄蒸馏酒品牌。该酒庄所有的葡萄酒,首先都要保证葡萄原料的品质上等,而后才能通过在葡萄园区的传统工艺进行发酵及精酿,最终形成果香浓郁,口味纯正的原浆酒液。现如今帝旺红酒庄经过近10年的不懈努力,已调配出两大系列产品:传统葡萄酒(红葡萄酒/白葡萄酒)和葡萄蒸馏酒(白兰地/葡萄烈酒)。每一款葡萄酒个性鲜明,风味独特,这也是“甘朗”人的匠心体现。

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传承古老工艺

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1、原料甄选:源选自帝旺红酒庄园自主种植的多品种优质葡萄,采用人工采摘,确保每一粒葡萄都是优质严选。

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2、选择去根:采用先进设备,使果杆分离均衡,只取完好葡萄的破碎葡萄汁直接进入发酵罐,避免果杆产生涩苦味道。


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3、恒温发酵:大型食品级不锈钢发酵罐,全程监控制作,周期自然发酵。

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4、时光陈酿:全部选用橡木桶灌装酒液,保证酒窖中恒温恒湿,让整个发酵过程平和而漫长,最终给酒液带来云南高原的独特味道。

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北纬23度的高原琼浆

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帝旺红酒庄在酿制过程中,始终坚持每一种葡萄酒只采用单一品种的葡萄进行酿制。因此产品既保持了品位的整体感,又避免了因葡萄相互调和而产生的分离感。优质的原料使得酒体具有酸涩平衡,果味突出的特点,无论是单品还是佐餐,都能入口柔顺,且能感觉到整个酒体醇厚、丰满且富有层次感和结构感的特点,品种的纯粹性让人饮后唇齿留香、余味绵长,甘爽果味令人回味无穷。

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匠心酿造的经典风味

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甘朗的每一款葡萄酒都具有酿造葡萄品种特有的成熟果香和酒香,新酒酒味甜酸适口,微涩爽适,若有适当陈期,更显得酒质醇厚,余香绵长。这些特质都使得甘朗葡萄酒适宜任何场所。不论是单饮还是作为餐酒,每一款都是美食百搭,佳肴当前,小酌一杯,别有一番滋味。

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一、全汁干红葡萄酒:果味丰富,单宁丝滑。

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二、全汁甜白型葡萄酒:成熟果香,甜美爽口,余味甘爽滑口。


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三、果香型葡萄烈酒:口感柔和优雅,香味浓郁醇厚,大气礼盒6瓶装,度数从低到高,不同口感,不同惊喜。

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页面更新:2024-03-08

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