大排档的兴起来源于香港，指那种在街边竖起一块大大的招牌，摆上许多折叠餐椅经营熟食的街边小店。所以一开始它的名称也叫“大牌档”。

地点来到湖北武汉，人们对于夜晚宵夜的追求，也有着集体的热爱。凡是好吃的宵夜，总逃不开被热情的武汉人众心捧月。这种热情就像是热干面，干燥且浓郁，越多越热爱。

宽敞的2楼，入口却好像后门‍

这家店，规模可不小，第二层楼整层都是他在使用。硕大的招牌让人在很远的地方就能一眼认出它来，走近一看，更不得了。空地上乌央乌央的人群，都是去哪里吃饭的。

位于二层楼的大厅，里面的座椅几乎都是大排档规格的，不大不占地方。即便是这样，这个大厅仍然是比肩接踵的坐法。到了晚上，似乎一切都会有所缓解，因为楼上坐不下的人可以被安排在楼下的空地上就餐了。

尽管是这样，当你拿到号的那一瞬间，100多号的等位会让你明白，什么叫网红店。排队两小时后，终于可以获得一次露天就餐的机会。

菜单上菜品很多，招牌只有一个‍

简简单单两个字凤爪后面加了一个五星，然后再写上两个字招牌。不过在点餐的时候，你却有三种辣度可以选择，微辣、中辣、重辣。无所畏惧的朋友，请一定要选重辣。因为只有这样，才能为接下来的绿豆汤埋下伏笔。

重辣的鸡爪上桌以后，映入眼帘的是一盘朴实无华的鸡爪，应该是刚刚在田里散步就被抓来的。上面有一些干辣椒加上芝麻点缀，葱花和蒜瓣都很随意躺在缝隙里面。就像是一场即将冷场的演唱会，不过万万没想到的是，好戏却要从入口的那一瞬间开始。

你能想象吗，其貌不扬的鸡爪，入口即化的感觉。就好像你刚刚嗦了一只果冻，不过是爆辣款的。没有任何欠揍，直接就唱起了摇滚，还是最让人热血沸腾的黑嗓。吃完半盘以后，旁边堆积如山的绿豆，已经见证了这场战争的惨烈。是的，好吃到了一定的境界，只能用惨烈来形容了。

写在最后‍

其他菜品在这里就不多做赘述了，作为大排档的菜品，都算是中规中矩。没有特别出挑的味道，也不会自甘堕落任人差评，但这道灵魂鸡爪还是应该被吹爆的。