现在人们的生活每天都充斥着快节奏，快餐文化和不良的饮食习惯基本占据了大多数人生活的半壁江山。小刘同学是一名刚刚步入高三的学生，小小年纪就已经患有严重的胃病，总是伴有频发性胃绞痛，食欲不振，不仅耽误学习不说，病发的时候还十分痛苦。最开始胃部隐隐作痛的时候并没有引起小刘同学的关注，他觉得忍忍就过去了，到后来越来越严重，到现在必须要通过止痛药的介入来达到镇静舒缓疼痛的效果。

其实不仅是小刘同学，现阶段胃病的发生越来越趋向低龄化和普遍化，而且并没有引起人们的足够重视。尤其是青少年，正处于身体发展的黄金时期，这个时候患上胃病，其造成的后果和影响也是非常严重的。

小刘在日常饮食中是一个无辣不欢的人，他的父母一直觉得导致儿子胃痛的罪魁祸首就是源于辣椒。

难道小刘的胃病真的就是因为他爱吃辣吗？

其实不然，胃病的“发物”，并不是辣椒。

我们都有一种固有观念，就是辣椒的辣味是很有刺激性的，食用辣椒或者带有辣椒的菜品，辣味会随着口腔一直延续到胃肠里，会造成刺痛的感觉，于是便会给胃病患者造成一种心理上的错觉，觉得辣椒伤胃。甚至患有肠胃炎和胃溃疡的患者，视辣椒为洪水猛兽，对于辣椒简直是说抵制都不为过。但事实上，对于胃病患者，辣椒不仅不适引发胃病的“元凶”，而且适量食用辣椒，对胃病还是有好处的。

引发胃炎和胃溃疡的直接原因是门螺杆菌和非甾体抗炎药。相反，在做菜经常以辣著称的，比如重庆、湖南等地区，胃病的发病率远小于饮食较为清淡的广东沿海地区。辣椒的刺激性味道确实会对已经患有胃溃疡的人产生刺激从而引发胃部的不适，但是绝不是导致胃溃疡发生的罪魁祸首。

而且，辣椒中含有一种名为“辣椒素”的成分，这是直接导致辣椒在很多不吃辣的人心中地位骤降的因素。但是少量的辣椒素不仅可以对肠胃产生适当的刺激，有利于肠胃蠕动，而且会加速血液循环，还可以促进粘液细胞分泌粘液，使得胃部细胞保护屏障更加坚固。所以辣椒素不仅对建立胃部粘液保护屏障有好处，而且另一方面会抑制胃酸的分泌，减轻其他刺激性食物对胃部的伤害，又怎么能说辣椒是胃病的“发物”呢。

但是盈满则亏，辣椒虽然对身体健康是有益的，但是也不宜过量食用！特别是患有胃溃疡、胃炎的患者，辣椒对胃中伤口的刺激程度远大于对健康的胃壁的刺激程度，所以辣椒的食用一定要控制量。

这时候就会有人问了，胃病患者想要在摄取足够辣椒素的同时减少对胃部创口的刺激，应该怎么做呢？

这边我提供给大家几个吃辣小窍门。

1. 辣椒加醋煮熟吃

辣椒中含有大量的辣椒素，但是事实上，人体并不需要这么多的辣椒素，煮熟时辣椒素会因为高温分解一大部分，因此在食用时就不会感觉到那么大的刺激性。其次辣椒辣的味道是由于辣椒素碱刺激我们的感觉细胞的受体而产生的，醋由大量醋酸组成，酸碱中和，辣椒加醋，就不会那么让人难以接受了。

2. 避免热辣的食物

中国人吃饭都有一个习惯叫做“趁热吃”，但是实际上，又辣又烫的食物不仅会因为高温烫伤食道引起炎症，而且辣椒的刺激性会进一步加重炎症反应。

3. 食用过后可以配以温牛奶、盐水

温牛奶和盐水不仅可以冲淡消化道中的辣味，而且会对旁边的组织细胞产生一层类似于保护膜的物质，进一步阻隔辣味的刺激。

导致胃病的直接原因就是不良的饮食习惯和不健康的食物。长时间不正确的饮食会造成胃部组织的严重创伤，发展严重还可能出现胃溃疡，甚至胃穿孔甚至是胃癌等疾病。为了使自己有一个健康的身体，提高我们的生活水平，一定要注意调整自己的饮食结构和进食习惯。

小刘问医生，有没有什么药物可以很快使他的胃病痊愈。他得到的回答却是：胃病是一种慢性疾病，现阶段他的病情没有达到其他病变的水平，没有必要服用其它药物，最多可以通过止痛药来达到环节疼痛的目的，但是更多的还是要靠小刘通过改变自己的饮食习惯来调整治疗。

如何通过饮食来治疗胃病？

真正少吃的并不是辣椒，而是这四种食物。

1. 稀饭

以前胃部不适的时候，家长会说那就吃点清淡的，熬点粥吃。所以对我们产生了一种固有思维，就是吃稀饭可以缓解胃部不适，对胃病是有好处的，其实不然。经常喝稀饭会对胃部产生很大的负担，对于胃病患者而言，更不利于恢复。

因为我们吃稀饭的过程中，因为是流食，所以我们并不会充分咀嚼、细嚼慢咽，很多人喝稀饭就像是喝水一样，没有经过碾碎的固体物质到达胃中会需要较长时间进行消化，加重胃部的负担，当然对胃病患者是没有什么好处的。所以在这里建议大家充分咀嚼过后再吞咽，减少胃部的负担。

2. 烧烤

人生一大幸福就是烧烤配冰镇饮料，超级过瘾。但是这种饮食方式是非常不健康的，烧烤不仅不卫生，而且重口味调料会对胃部造成特别强的刺激。加上冰镇饮料，冷热交替还会引发胃绞痛。再者，烧烤中烤焦的部分会产生苯并芘等致癌物质，经常吃烧烤还容易引发胃癌。

3. 甜食

“吃甜食可以让人快乐”,确实如此，但是甜食中含有的大分子糖会让我们的肠胃感到难过，大分子糖相比小分子糖更难被消化吸收，因此会加重肠胃的负担，而且吃太多甜食还容易造成肥胖，对身体健康是没有好处的。

4. 猪头肉

猪头肉属于发物，对于已经患有胃部炎症的朋友来说就尽量不要吃了，容易加速炎症发展，不利于控制炎症的发生。最好等到胃部病症痊愈之后再吃。

胃病是很难受的，患有胃病的人可能会通过各种途径来寻找养胃的方法，网上的各种养胃理论也是层出不穷，但是我要提醒大家的是，那些方法也不是完全正确，具体的治疗调整方法还是需要询问过医生之后再投入使用。