很多人都爱吃肉，牛肉鱼肉猪肉羊肉等等做法很多，口感也很好，大口吃起来的感觉特别过瘾，而一些小众的肉菜，很多人不敢吃，比如说兔肉，有人会说兔兔那么可爱，怎么还有人吃兔兔呢，这句话在成都人眼里就是个笑话，成都的大街小巷有很多好吃的兔肉菜，口感丰富肉质鲜美，真是让人吃不够，而重庆这边也有专卖兔肉的美食店，比如说这家。

一， 一家只卖4道菜的老店

据说这家店在永川火了很多年，然后开到了主城，两家分店都生意火爆，老板的规矩特别多，直言先说断后不乱，意思是我们规矩已经说好了，你爱吃不吃，不守规矩就不要来。第一不建议18岁以下和60岁以上的客人单独来吃，生怕他们被辣到，第二兔肉就是切成小丁才更入味，不要嫌弃他们家的兔肉小，如果觉得太少，自己在碗里多找一下。

二， 店里没有不辣的菜

这家店装修得还不错，服务也很到位，规矩写好了，剩下的事情就交给了厨师。所谓只有四样菜，其实说的是只有四样硬菜，也就是姜丝兔，香辣兔肚，香辣兔和延边牛肉。店内一楼有十几张桌子，二楼是厨房，这样比较特别的设定，主要是因为菜真的太辣，直接放在二楼，保证客人不会被呛到，而且没有油烟味，再加上空调开得足，所以整个用餐过程还是比较愉快。

来看看这个姜丝兔，姜丝真的很多，兔肉很嫩而且剔掉了骨头，一般人吃个微辣就可以了，麻辣味已经很入味了，姜丝的质量很好比较嫩，对于当地人来说微辣刚好，对外地人而言估计是吃不下。小份88元够两个人吃，一定要多喝水多下饭，这是过来人给的忠诚建议。香辣味道的兔肉和兔肚没有姜丝辣，但是特别香，尤其是兔肚很有嚼劲，妥妥的下饭神器，里面还有土豆条黄瓜等等，配菜给得挺多。

三， 排队的人可真不少

别看他们家不在主干道上，生意可非常好，每天都人山人海，来晚了就要排队，门口准备了塑料凳，坐着等候的客人可真不少。要觉得辣点一个清炒蔬菜或者豆腐奶茶都不错，豆腐奶茶是龟苓膏加奶茶，解辣清口还不要让上火，效果非常好。就是太辣而且一些喜欢兔子的客人不敢吃！