夏天最馋这甜点，有空就做给孩子吃，清爽健胃，一次一堆不够吃

熬过了梅雨天之后就会迎来酷暑难当的夏季。随着温度的变高，人的胃口就会急剧下降，这个时候就需要来点夏天专属的美食来解救我们的胃。夏天能吃的食物有很多，首先要对我们的胃有帮助，我知道一种常见的食物能做到。它就是西红柿。西红柿富含维生素C，可以生津止渴，健胃又消食。还有一种叫做尼克酸的物质能维持胃液的正常分泌，胃口正常了害怕吃不下饭吗？

无论大人还是小孩，吃点西红柿都是有好处的。天气热的时候别说大人了，小孩子更没有胃口吃东西，不吃东西也不行。今天这道用西红柿做的美食孩子特别喜欢。外观似面包，吃着蓬松又松软，里面还夹带了豆沙馅，吃着香甜可口别有一番风味。自己在家做，比孩子不吃饭跑到外面买一些垃圾食品好多了。

自从学会这道做法之后，有空我就做，做法很简单。主要食材有西红柿、面粉、豆沙馅等。馅料不一定只用豆沙馅，有其他喜欢的馅料都可以用，我还有另外一种馅料特别喜欢，它就是南瓜馅，这是自己炒的，少油少糖。感兴趣的朋友可以上网查查做法，吃着也很香。今天这道做法是需要发面的，现在天气热，半小时左右就能发好，能省很多时间。感兴趣的朋友可以收藏起来，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

80毫升纯牛奶，2个西红柿，300克面粉，3克酵母，5克白糖，适量豆沙馅。

【制作步骤】

1.西红柿清洗干净表皮，去掉根蒂，再切成滚刀块。

2.西红柿放入榨汁机中，加入80毫升纯牛奶。

3.开启按键，打成西红柿奶糊。多打几次打细腻一点。牛奶可以换成等量的清水。

4.面粉放入盆中，加入3克酵母、5克白糖。白糖是促进发酵用的，不作增甜用。面皮想吃甜一点的话就加20克左右的白糖就可以了。

5.用西红柿汁和面，不要一次性倒入，先少量多次地加，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

6.下手揉成面团，面团可以偏软。盖上盖子，发酵至两倍大。揉面时感觉太湿就加点面粉，反之则加点液体。

7.发酵好的面团体积变大，内部是丰富的蜂窝拉丝状。案板上撒点面粉，把面团移过来，给它揉搓排气。

8.揉搓排好气之后搓成长条。再分成大小均等的10等份。

9.取适量的豆沙馅，搓成长条，也分成10等份。

10.取一份面团，用手按扁，再用擀面杖擀成圆形面片。包入一颗豆沙馅。然后像包包子一样收口。

11.收口朝下，用擀面杖擀成牛舌状。两面都擀一下，这样厚度才能擀均匀。

12.在面片一面划上几刀口子，注意不要划穿了，在表面划一刀就可以了。

13.反过来，刀口朝下，然后给它卷起来。一个生坯就做好了。

14.蒸屉上刷点油，放入生坯，盖上盖子，饧发10分钟。

15.饧发好的生坯体积变大，按压表面会快速回弹，拿起来手感轻飘飘的说明饧发好了。

16.盖上盖子，开大火，水开之后蒸15分钟即可。时间到焖5分钟再开盖。

小贴士：

1.面皮想吃甜的可以往里面加20克白糖，吃着就有甜味了，加上豆沙味道就很香甜了。

2.蒸到像死皮就要看看是否发酵成功，发酵失败是蒸不蓬松的。