1斤排骨加大米丢到锅中，不用炒菜，出锅流口水，增强抵抗又好吃

现在天气越来越热，别说吃饭没有胃口，连踏进厨房都难受，开着火，架起锅，扑面而来的热浪能把人烤熟。虽然不想进厨房，但是饭还是得吃。这种时候就需要一种懒人的做饭方法。有一种做法我试过几次，味道不错，能省时间，不用炒饭，一出锅就能吃。这种做法就是焖饭，焖饭大家喜欢吃吗，我个人是非常喜欢的，尤其是食材可以自由搭配，想吃什么就加什么。

食材一定忽略了排骨，排骨营养丰富，味道香。天气热难免会开空调，如果身体素质差的人，空调吹久了容易感冒。在平时饮食上一定要吃点增强抵抗力的食物，排骨就很不错，蛋白质含量丰富，补充体力，还能增强抵抗力。除此之外我还推荐鸡肉，一样好吃且营养丰富。有了荤类一定不能缺少一些蔬菜。像玉米、豌豆、胡萝卜就是很好的选择，口感好，味道好，颜色丰富，看着就有食欲。

食材准备就绪之后就可以开始制作了，做法很简单，简单到可以说是一锅熟，但是焖饭前还是要做一步，那就是把排骨处理一下，去腥加入味。调好味的排骨就可以入锅焖煮了，再把料汁倒进去，味道提升不止一倍。出锅后扑面而来的米香、肉香，闻着就流口水，懒得下厨的朋友可以试试这道做法，特别简单，味道好。

【所需材料】

适量大米，一斤排骨，半根胡萝卜，四分之一洋葱，适量香葱，三瓣大蒜，四片生姜，适量玉米，适量豌豆，一颗冰糖，八角、桂皮、香叶，适量盐，少许老抽，适量蚝油，少许料酒。

【制作步骤】

1.排骨用水冲洗一下。起锅放水，排骨冷水下锅，加入适量料酒、葱结、生姜片。盖上盖子，大火将水烧开。

2.排骨煮开之后，转小火，撇去浮沫，再煮3分钟左右。然后捞出来过一遍凉水，再冲洗一遍。然后捞出来沥干水备用。

3.准备配料。大蒜切片，生姜切片，香葱切段，洋葱切丝备用。

4.胡萝卜切成丁，再准备玉米、豌豆备用。

5.起锅倒油，下入大蒜、生姜、香葱、洋葱，翻炒出香味。

6.炒到配料全部变得金黄就捞出来丢掉，锅里的油留下。

7.下入排骨，小火把排骨煎到两面金黄。

8.调入蚝油、生抽、少许老抽、一颗冰糖、适量胡椒粉、适量盐、再倒入适量的清水，加入一个八角，一片香叶，一小块桂皮。大火煮开，煮5分钟左右。时间到了之后把里面的大料（桂皮、八角、香叶）去掉。

9.大米淘洗干净，放入电饭锅中，再把排骨放进来，料汁也倒进去，最后加入平时煮饭用的清水。盖上盖子正常煮饭。

10.时间到了之后把玉米、胡萝卜、豌豆加进去，再煮15分钟。我是想吃有口感的一点的，想吃软烂的可以跟排骨一起入锅。

11.再次出锅后给它翻拌均匀即可。特别香，喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士：

1.排骨可以换成鸡肉，鸡肉焖煮出来的饭一样很香很好吃！

2.蔬菜可以自由组合，自己喜欢吃的就可以。