食素的人一定要知道身体需要什么营养，哪些食物可以提供这些营养

虽然佛家注重破除身执，不建议人们过于追求身体的健康，因为身体是必然损坏的，不管你如何保护它，都扭转不了这个趋势，但我们还是要适当地知道一些饮食健康方面的知识，包括一些配伍上的禁忌和营养上的要求。因为，假如不懂这些知识，就容易生病。很多人不了解自己的疾病，根本不知道有些病是吃出来。比如，有个人得了乳腺癌，后来治好了，医生叫她少吃高蛋白的东西，她却没有听，吃了很多甲鱼，结果癌症就复发了。我身边也有很多这样的例子。比如，我的一位朋友长年吃素，又不懂如何进行营养搭配，后来心脏出了问题。医生告诉他，这是营养不良引起的，叫他多补充一些营养，他也听了，可惜为时已晚，他的内脏或许已经受到了很大的伤害，没过多久他就死了。所以，我们不能盲目地注重身体，也不能盲目地不注重身体。度很重要，不能过度。

现在，接受素食文化的人越来越多了，虽然这是一件好事，但是，假如不好好研究，不讲章法地食素，就容易对身体造成伤害。所以，食素的人一定要知道身体需要什么营养，哪些食物可以提供这些营养，如何达到营养平衡。饮食对寿命的影响非常大，人能不能长寿，有百分之三十左右是由饮食决定的，所以，每个人都应当注意饮食方面的健康。