自嗨锅进军早餐市场，一盒自热粥卖19.9元，你会买单吗？

以自热火锅、自热米饭等为代表的自热食品，近年来吃到“宅经济”“懒人经济”的红利，进入发展快车道。不过，随着大佬入局，在品牌、渠道等处于劣势的自热食品企业，也开始寻求新的增量。

食品板注意到，继推出煮面系列子品牌“画面”、以“小七厨房”布局复合调味品领域之后，自嗨锅在官方微信上线了一款自热粥新品，正式进军早餐市场！

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三款自热粥，售价19.9元

据悉，此次自嗨锅推出的暖心早餐自热粥，定位“宇航冻干粥”，只需要15分钟自热现煮，打出“熬煮新鲜每一天，活力满满轻生活”的传播口号。

目前，自嗨锅自热粥有三种口味，分别是乘风破浪/海鲜自热粥，内容物有开背虾仁、澳洲燕麦；牛气十足 /牛肉自热粥，精选进口牛肉，原切处理，搭配白嫩竹荪；春风得意 /蔬菜自热粥，FD冻干蔬菜复水还原，搭配美味榨菜。

值得一提的是，自嗨锅的早餐自热粥售价不菲，每盒需要19.9元，堪称“早餐粥里的爱马仕”。

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寻找第二增长曲线

对于此次进军早餐市场，其实之前已有端倪。

自嗨锅创始人蔡红亮曾经表示：“我们是做餐饮这条路的，餐饮的本质就是家中炒、煮、蒸等形式，因此在自热方面，自嗨锅旗下有自嗨锅相关产品，而在其他烹饪方式上，就意味着自嗨锅要拓展出其他品类。”

截至目前，自嗨锅已经连续四年占据6月天猫美食榜单即食火锅排行第一名、两年内完成5轮融资。今年4月27日，自嗨锅还宣布C++轮融资，投资方为泰康投资，融资金额逾亿元。但是，有一个问题不容回避：如今自热食品赛道群雄争霸，靠单一的产品已经不能支撑发展，自嗨锅也急需拓展品类，寻找第二增长曲线。

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为什么选择切入早餐市场？

那么，为什么自嗨锅会选择切入早餐市场呢？答案其实很简单：机会。

过去一致认为是低利润、走流量的早餐市场，早已悄然发生了改变。据英敏特研究指出，到 2021 年，中国消费者在外食用早餐市场销售额预计将突破 8400亿元，2016-2021 年的年均复合增长率达到7.4%。与此同时，数据显示，仍有近3.6亿的中国人没有时间吃早餐或只能草草敷衍，这同样意味着巨大的市场机会亟待开发。

只不过，一盒自热粥售价将近20元，消费者会为此买单吗？欢迎在评论区留言，发表您的意见！