这种古老的啤酒，因为含有“非法”物质被禁百年，现在它回来了

失传百年的cronk，现在要回归了

你可能从没听说过这种叫Cronk的啤酒。

或许，有的历史资料把它形容成一种非法的含有毒品的饮料。

事实也确实如此。

Cronk来自纽约的锡拉丘兹，广告可以追溯到1846年。

Cronk是一种“小啤酒”（即，酿造的啤酒含有0.5%到2.8%的ABV（酒精含量）），用黄樟油、洋菝契根、姜、绿茶和糖蜜酿造而成。

那么，为什么我们现在不能把一瓶瓶的Cronk喝下去，然后像1899年那样参加聚会呢？首先，我们需要了解这种长期不存在的饮料的历史。

酿制Cronk的其中一种物质是sassafras （黄樟油），sassafras 既是一种麻醉剂，也是一种潜在的致癌物质。所以，它被禁止酿造及出售长达120年之久。

直到有一天，卡尔加里大学的研究员兼讲师保罗·费里，偶然发现了30年代畅销的“Cronk博士”啤酒的剪报，很快就迷上了这种饮料。

或许不久之后，我们就能喝到新版的Cronk

费里介绍说，Cronk在当时的市场上，被称为是一种“融合了奢华和健康的稀有品质”的药用饮料。人们把它的功效传说得像蛇油或是鸦片酊一样，声称可以治愈任何疾病——但没有证据。

从1840年到1910年，Cronk似乎一直是一种温和的酒精饮料，主要在美国和加拿大的部分地区流行。据品尝过它的人说，这种饮料喝起来就像姜味的“非甜根”啤酒。

1910年之后的某个时候，Cronk突然就消失了。一方面是因为政府方面的管控，而主要原因，还是由于一系列的经济萧条。

在费里的推特，获得了11000次转发和140万次浏览之前，Cronk基本上还是闻所未闻的。

好消息是，位于卡尔加里的一家名为“Cold Garden”的酿酒厂，计划在停产120年后重新酿造这种久违的饮料。不过，现代版的Cronk会去掉sassafras，然后加入洋甘菊、肉桂、姜、绿茶、糖蜜和啤酒花——嗯，听起来还不错。

PS：据说，很多收藏家，正在寻找Cronk曾经出售过的手工吹制的玻璃和陶器器皿——它们可能很值钱。