美食无止境！3700年前的地中海人，已经在品尝来自亚洲的美食

泰国流动市场上出售的香蕉

一项最新的研究证明，生活在地中海地区的人们，可能早于人们之前所认为的数千年前，就已经开始品尝南亚和东亚的美食了。

慕尼黑路德维希-马克西米利安大学的研究人员，对地中海以东的黎凡特地区，16个人古代人牙齿中的微观食物残留物进行了检测——这些人，生活在公元前17世纪和11世纪的梅吉多和特拉尼。

研究小组发现，这些来自不同社会阶层的人，吃的食物来自南亚或东亚；包括芝麻、大豆、姜黄和香蕉。这一发现，将这些食物在这个地区出现的时间，推迟了几个世纪；至于大豆，甚至是几千年。

“我们一直认为，早期的全球化仅限于宝石和金属。现在我们看到，这种早期的全球化与食品全球化在齐头并进。”

研究小组通过分析牙石（一种硬化的牙菌斑，考古学家通常从挖掘出的骨骼上去除，但不检查），来确定这些人究竟吃了什么食物。

“我们希望，这将在未来的考古学中，引发研究者对牙石的认识；并显示出它的潜力有多大。”研究小组成员表示，“如果把它清理干净，你基本上就摧毁了这个——可以打开历史的独特宝箱。”

研究团队补充说：“我们对非洲、澳大利亚和美洲的食物史，还有很多不了解的地方——因此，我们认为，将这些技术应用于其他地区，将是非常令人兴奋的。”