这类菜最早的雏形出现在朝鲜战争后的军队炖菜，如今已成为家庭和餐馆里流行的餐桌美食。它将西方的加工肉(如午餐肉、热狗)与东方的风味(泡菜、辣椒酱和年糕等等)结合在一起，使得这道菜口感复杂但均衡。这道菜最好就是在锅里煨着，与家人和朋友一起来个暖暖的晚餐。

正宗的寿喜锅是牛肉的，今天我们来分享一道鸡肉锅。

材料（2-4人量）

1小罐头午餐肉或午餐肉，切片

4根鸡肉香肠，切斜成片

卷心菜，切片

1只去骨鸡腿，切成小丁

3汤匙炸黄豆

韩国年糕

洋葱，切片

小青葱段若干

1杯泡菜，切块

金针菇，新鲜香菇

1片奶酪

50克韩国红薯粉条，热水浸软

1个方便面

浓汤宝鸡汤

调味汁：

1汤匙酱油

1汤匙蒜蓉

1汤匙辣椒酱

2汤匙水

盐

胡椒

腌鸡肉料：

1/2汤匙酱油

1汤匙料酒

1汤匙辣椒酱

1汤匙红辣椒粉

做法

1、调味汁

将调味酱中的各配料混合均匀，直到变成光滑粘稠的糊状。

2、腌制鸡肉

在一个碗里，用酱油，料酒，辣椒酱和红辣椒粉腌制鸡肉。

3、拼锅

将豆腐切成大约2厘米x 1厘米的正方形。在浅锅中，底部放卷心菜片，然后整齐地放上红薯粉条、午餐肉、豆腐、鸡肉、年糕、炸黄豆、洋葱、金针菇、香菇、泡菜等。

把方便面掰成两半，放在泡菜旁边，以便能慢慢软化到汤中。

加入鸡汤，用大勺加入调味汁。最后加奶酪

4、最后步骤

加热，把炖菜慢慢煮开，当生肉煮熟了就可以开吃了。