小龙虾是外来物种，在野外泛滥成灾，为什么价格还那么贵？

欧洲杯激战正酣，美味的小龙虾配上冰凉的啤酒简直不要太爽。可能许多人不知道的是，小龙虾和牛蛙、水葫芦、福寿螺、巴西龟等都是外来物种，它们的繁殖速度非常快，破坏力也很强，会给当地的生态系统造成严重的影响。

既然小龙虾是外来入侵物种，在本地没有天敌的存在，那么它的数量肯定也非常多，只要动用吃货的力量，就可以消灭它们。可是经过了解发现，市场上小龙虾的售价居然达到了20块钱一斤，如果点外卖两斤小龙虾就要100多块钱，为什么在野外随处可见数量很多的小龙虾，在市场上还卖得这么贵，到底是什么原因？

我们日常吃的并非野生小龙虾

小龙虾主要活跃在稻田、湖泊、沟渠之间，它的繁殖能力非常强，每年可繁殖3-4次，1次就能产生上千卵以上，而且小龙虾发育得非常快，几个月就能性成熟。此外它们的食性非常杂，对食物不挑剔，水栖昆虫、嫩草叶、水稻嫩芽等等都会吃，而且还没有天敌，这就导致它们在野外泛滥成灾。

小龙虾喜欢打洞，会破坏梯田，导致稻田漏水，严重影响农民的稻谷收成。虽然小龙虾在野外泛滥成灾，但是我们平时吃的小龙虾，并非是野生的小龙虾，而是人工养殖的小龙虾。

由于小龙虾味道鲜美，深受吃货的喜爱，小龙虾已经发展出了庞大的养殖产业，所以野外小龙虾的数量丝毫没有受到影响。

小龙虾一旦形成养殖规模，它的售价就要在养殖成本的基础上来计算。养殖必须追求高效益，密度不能太大，也就是养殖的数量不能太多，否则龙虾的个头长不大。还有就是龙虾的育苗、养殖、病虫害防治、管理、育肥也需要成本，再加上深受吃货的喜爱，市场上供不应求，所以导致小龙虾的价格很高。市场上的小龙虾价格，和野外小龙虾泛滥成灾的数量并没有什么关系。

野外小龙虾数量那么多，为什么还要人工养殖？

因为野外的小龙虾由于长期的重金属积累，容易受到工业和农药化肥的污染，再加上体内含有大量的寄生虫，让人们对它敬而远之。想要安全地吃野外小龙虾，你就要把它煮熟煮透，但这样又会严重影响口感，没人会喜欢吃煮老了的小龙虾。

此外，野外的小龙虾个体大小参差不齐，很少人会愿意购买野生的小龙虾，而且小龙虾的捕捉成本也很高，需要人工一个个去抓，20块钱一斤的价格是难以买到野生小龙虾的。

一旦形成市场，人们最先想到的就是养殖，而不是去野外捕捉，因为人工养殖的成本远低于野外捕捉，而且野外的安全性也得不到保障，有个小故事正好诠释了这种现象。

以前有个国家鼠灾泛滥，这让当地居民头疼不已，于是国王下令，只要捕捉到老鼠上交，就会得到赏钱。国王想的是有钱能使鬼推磨，只要愿意花钱，鼓励大家积极捕捉老鼠，鼠灾很快就会被消灭。可是没想到的是，赏金令发布后老鼠数量不减反增，这让国王是万万没想到，经过调查才发现，大家并没有去积极捕捉老鼠，而是自己养起了老鼠，就盼着拿老鼠去换赏钱！国王知道后气得不行，只好无奈取消了这项赏金令。

总结

我们平时吃的小龙虾，并不是野外捕捉的小龙虾，而是人工养殖的，再加上供不应求，所以价格上也会比较贵。因为人工养殖的小龙虾，无论是在成本上，美观上，口感上还是安全性上都是优于野外小龙虾的。虽然野外小龙虾数量泛滥成灾，但这对市场上小龙虾的价格并没有什么影响。