如何辨别底座的好坏？看了这个，你就是燕窝“内行人”

分辨燕窝真假的方式特别多，其中也不乏有非常简单的方法，但是燕窝的底座往往是整个燕窝中最能暴露细节的部位，那关于底座的知识，你现在了解多少呢？是底座越薄越好吗？

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什么是燕窝底座？

燕窝底座是粘在石壁或者木板的地方，是比较厚而密实的，牢牢地撑起了整个燕窝。就如我们盖房子一样，经常这样认为先把地基打好，才能盖很高的房子。

由于担负着使燕窝更稳固的作用，金丝燕会在这里吐出更多唾液，质地也相对较坚硬。底座是燕窝与石壁或木板的衔接处，因此刚采摘的燕窝底座上也会夹杂着一些木屑、沙子或者泡沫，有些人为了美观也会稍微修建一下。

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燕窝底座很厚，是不是补碎了？

刚采摘的燕窝底座本来就是厚而密实的，因为是燕窝承重部位。不同的挑毛加工工厂工艺手法不同，所以成品的燕窝底座也就不同。

手法好的挑完毛后底座的囊丝能保持不变，保留了自然的厚底座。有的挑毛工厂，为了保证燕窝的盏型，干脆直接把囊丝修剪掉，就变成了薄底座或无底座燕窝。

当然，不排除补碎的底座，将售价不高的燕碎糊上浆再补贴到底座上面去，变成厚底座。

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如何分辨底座的好坏？

形状

因为每一盏燕窝是纯天然的，底座自然是不一样，都是自然形成的。所以它的形状也是形状各异的，挑毛工人拿到毛燕后，会进行简单的剪裁，减去多余的凸出的部分。不加任何的修饰。底座补碎，形状很规整，因为它是用模具压出来的，挤压的，而模具是固定的形状。

颜色

除了洞燕因为筑巢于岩壁上，导致矿物质渗透到底座上，造成色差。一般屋燕的毛燕的底座和燕盏，只会有细微的色差，甚至是同一个颜色，不会，出现很明显的色差。

蓬松度

底座上的羽毛和杂质，我们如果挑去，就肯定会把底座的密实程度给破坏掉，工人要扒开燕窝的底座，用镊子深入的去挑毛，才能够挑干净。正常的燕窝，蓬松度自然，不密实，仔细看会有好多的缝隙。补碎的燕窝会使用，专门的模具，把底座压的很严实。

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