鱼腥草，中药名，又称侧耳草，别名蕺菜，在四川也被称为折耳根。味辛性微寒，功用清热解毒、消肿排脓、除湿利尿。

可能许多人对鱼腥草并不陌生，因为在许多人的家里都会备有一些。鱼腥草既可以食用，也可以药用，属于“药食同源”的中药。

为什么鱼腥草被称为“天然抗生素”？

现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿的作用，因此被称为“天然抗生素”。

鱼腥草的4大作用:

1. 抗菌作用

鱼腥草素对体外试验时，能够明显地抑制卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金葡萄等。

有研究发现，从鱼腥草中提出的一种油状物能够抑制许多微生物生长，尤其是酵母和霉菌。

2. 提高免疫力

有研究发现，人工合成的鱼腥草素，可提高气管炎患者痰中溶菌酶的活力和血清解素水平，进而提高人体的免疫力。

3. 利尿作用

鱼腥草的提取物，能使毛细血管扩张，增加血流量和促进尿液分泌，具有利尿、清热作用。

药用鱼腥草，会使人体的尿量增加，尿质由油变清，尿液由黄褐色或红棕色变为正常。

4. 食疗保健作用

鱼腥草经过食品加工或发酵等工艺后，具有理肠胃、调整血压、提高体内酶的活性、保持人体皮肤健美、抗衰老等多种保健功能。

专家提醒：这3类人不能吃鱼腥草

1. 寒性体质的人

鱼腥草主要功效有清热解毒，对于风热感冒建议可以服用鱼腥草汤剂。但鱼腥草性微寒，因此建议寒性体质的人最好不要进食鱼腥草。

2. 孕妇

准妈妈在怀孕期间可以食用少量的鱼腥草，但是绝对不可以贪吃， 因为吃过多的鱼腥草可能会对腹中胎儿产生不利影响。

3. 肝功能不好的人

鱼腥草既是药材，也是食物，但“是药三分毒”，因此它还是存在一定毒性的。肝脏是人体主要的排毒器官，对于肝功能不好的人，建议最好不要常吃。

小结：鱼腥草作为一门中药，即可食用也可药用，但是它存在一定的毒性，因此不宜过量进食。

鱼腥草的四大作用分别为：抗菌作用；提高免疫力；利尿作用；食疗保健作用。这3类人最好不要吃鱼腥草：寒性体质的人；孕妇；肝功能不好的人。

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参考文献：

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[2] 田栓磊. 天然抗生素鱼腥草[J]. 家庭保健, 2012, 32(004):48-48.

[3] 王伯初. 鱼腥草的开发利用[J]. 食品与机械, 1996(06):6-6.

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