新年好菜 神仙鸡

用料

猪蹄料 猪蹄（猪手）600g 洋葱100g 大蒜20g 花椒3g 桂皮5g 香叶2片 生抽20g 老抽20g 盐2g 白糖10g 清水500g

腌鸡料 三黄鸡1只 料酒10g 生抽10g 老抽20g 盐1g 白糖3g

配料 生姜2片 小葱10g 红椒10g

神仙鸡的做法

1. 猪蹄冷水入锅，加入少许姜片，焯水至大量浮沫漂出后捞出。
2. 放入电饭锅中，用洋葱、大蒜、花椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、冰糖调味，倒入清水，开启标准煮饭模式。
3. 鸡用料酒、生抽、老抽、盐、白糖腌制20分钟。
4. 第一个模式结束后，放入腌制好的鸡，再次开启标准煮饭模式，出锅后，撒下小葱和红椒点缀一下，就可以美美的享用啦。