辣牛肉萝卜汤

用料

辣牛肉萝卜汤的做法

1. 牛肉不用切，放进冷水里，加入葱段和姜片，大火煮开，撇去浮沫，然后转小火，盖锅盖煮1小时以上。牛肉煮好之后，捞出来，葱姜也捞出来，保留清澈的牛肉汤。
2. 把大葱剖开，芯掏出来，然后切成段。牛肉撕成肉丝。
3. 中火加热汤锅，放入油，放白萝卜片，翻炒到萝卜有点软。然后加入辣椒粉、蒜末和韩式大酱，翻炒均匀，然后加入牛肉丝和牛肉汤，煮开。
4. 加入葱段和豆腐，把葱段煮软。然后加入白糖、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀就好。