奥利奥奶酪蛋糕

用料

奥利奥奶酪蛋糕的做法

1. 先把奥利奥和里面的芯分开。外面的饼干部分装进保鲜袋，用擀面杖敲碎，倒入融化的黄油，揉匀。然后放进铺了油纸的模具里，用勺子压实，放进冰箱冷藏备用。
2. 把软化的奶油奶酪、奥利奥的芯还有细砂糖放在一起，用打蛋器低速打成糊糊。
3. 然后分2次加入淡奶油，每次加入都要用电动打蛋器打到奶酪糊和淡奶油融合。最后加入融化的吉利丁液，拌匀。
4. 把奶酪糊倒进蛋糕模具里，震出大气泡。然后放进冰箱冷藏6小时以上。
5. 冷藏好之后，在表面筛上一层奥利奥碎末，然后用热毛巾捂一下，脱模就好。