用料

日式八宝菜的做法

1. 虾仁里加盐、黄酒和淀粉，抓匀，腌制10分钟。
2. 蚝油、生抽、黄酒、醋、白糖、盐、淀粉和清水放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
3. 中火加热炒锅，放入油，油热后放入虾仁，煎到虾仁变色，然后夹出来。
4. 加入蒜片、胡萝卜、香菇和木耳，翻炒到香菇变软变小。加入煮熟的鹌鹑蛋、西兰花、青椒和大白菜，倒入调料汁，炒到料汁浓稠。
5. 最后加入香油和白胡椒粉，拌匀出锅。