用料

排骨两吃的做法

1. 主排骨洗干净放入开水锅中，放入葱段、料酒，姜。煮排骨的前10分钟用勺子捞一下飘起来的浮沫。然后加盖锅盖炖煮40分钟。
2. 时间到了以后，揭开锅盖，捞出排骨，扔掉葱姜。汤锅里加入几块裙带菜，撒上一些葱花，盐3g，排骨汤就做好了。
3. 捞出来的排骨，放入油锅内，煎到两面金黄，煎排骨的油要控出去大部分。
4. 炒锅里倒入彩椒粒，蒜末，翻炒几下，爆出蒜和彩椒的香气。
5. 最后撒入盐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻，翻炒裹匀就可以出锅了。吃肉、喝汤一起搞定。