冬天就喜欢这美味，香味浓郁开胃下饭，热气腾腾食欲大增

鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，还含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。 鱼头的做法很多，有鱼头炖汤，清蒸鱼头，剁椒鱼头还有红烧鱼头。今天就来做一道红烧鱼头豆腐。喜欢的朋友请关注+转发+收藏，谢谢大家!

准备的食材有:鱼头，豆腐，葱，姜，蒜苗，香菜，干辣椒，食用油料酒，白糖，盐，老抽，生抽。

下面开始制作:

1 将锅烧热加入适量的油

2 放入鱼头煎至两面微黄

3 加入葱姜蒜并开始调味，然后倒入开水

4 接着加入豆腐用大火烧开，然后转中小火炖20分钟

5 20分钟后，待汤汁收干变浓，撒入蒜苗，就可出锅了

6 出锅装盘后，撒上几片香菜点缀，一份营养美味的鱼头豆腐就做好了

崔阿姨小贴士:

冬天吃上一顿红烧鱼头豆腐，滋补营养，浑身上下暖洋洋。