永不过气的日式经典#铜锣烧#孩子大人都喜欢！多啦A梦最爱

铜锣烧饼皮散发浓郁的蜂蜜香气

口感松软

细致的外皮与香滑的内馅

交融出绝妙的好滋味

无论是原味红豆风味

还是浓情奶油风味、自然草莓果味

搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受

深色外皮带微微苦感让甜蜜更动人

一个童年的记忆

多啦A梦最爱的点心

高纤维、高蛋白、营养点心、老人小孩都爱吃

配方用料

制作步骤

第一步：原材料准备。

第二步：将鸡蛋打散后，将细砂糖分三次放入蛋液中，用打蛋器搅打均匀。

第三步：然后将牛奶倒入蛋液中混合搅拌均匀。

第四步：加入过筛后的低筋粉和泡打粉，拌匀至无颗粒状。盖上保鲜膜静置一旁，表面会产生小气泡。

第五步：取出无水无油的平底锅，小火烧至75摄氏度（5分钟左右），将锅放置在湿毛巾上稍微降温防止过热。

第六步：往锅的中心位置倒入适量的面糊，让它形成一个圆饼。小火加热至表面气泡破掉并凝固（大约3分钟），翻个面继续小火加热约15秒。

第七步：取出煎好的饼皮，在浅色的一面涂抹上适量的豆沙，中间加适量蜜红豆，盖上另一张饼皮。

小贴士：铜锣烧算是一种很甜的甜品，不太喜甜的可以在面糊里加点盐，能让甜味不会太腻。有喜欢酱油也可以加酱油，独特的黄豆发酵香气，让这道甜品风味更好，更具有层次。