剁椒鱼头其实炖出来更好吃，鱼肉滑嫩软糯，鲜辣开胃

哈喽大家好我是家常菜分享00，今天给大家分享的家常菜是剁椒鱼头，麻辣爽口，鲜香美味，想吃的快和我学起来吧！！！

很多人都不知道，剁椒鱼头其实炖出来更好吃，八块钱一斤的鱼头从背部切开，去掉黑膜和鱼的牙齿，两面都打上花刀，可以更好地入味

再准备剁椒，咸味新鲜的红米椒切碎和剁椒搭配更香，能吃辣的可以加小米辣，再加葱白姜末和干黑豆豉，浇上烧热的猪油猪油是鱼头吃起来更鲜的关键，然后加白糖胡椒粉生抽蚝油拌匀

锅里放洋葱炒香，先铺上金针菇，再放入鱼头均匀的撒上剁椒酱，再倒入半瓶啤酒中，火焖个六到八分钟，这样做的剁椒鱼头越炖越香，比如说滑的软糯鲜辣开胃，三碗米饭都不够吃。

今天家常菜00就分享到这了关注我每天分享不重样的家常菜，好吃简单让人吃了根本忘不了！！！