美食：糖醋排骨

食材：排骨、冰糖、八角、葱姜、生抽、老抽、花椒、料酒、盐、醋、鸡精等。

制作方法：

一、排骨焯水。排骨切段，用清水冲洗干净备用，葱姜切段。锅中加适量清水，排骨下锅，水烧开后将排骨捞出，再用清水将排骨表面的浮沫洗掉。

二、炒排骨。起锅烧油，油热下入适量冰糖，冰糖全部化开，并变成黄色冒泡状，下入排骨翻炒。

三、炖排骨。等排骨成图片色时，加入葱姜、调料，翻炒均匀，加入适量热水，没过排骨。

排骨收汁后，加入适量鸡精，撒入少量芝麻，出锅！一道美味的糖醋排骨就做成了。