补中益气，滋补脾胃，春夏季必备的汤水，赶紧学起来吧

大家好，我是铸​味，一个热爱生活，爱做美食的游人，今天想分享一道汤水美味---山药玉米排骨汤

​

春季气候变化莫测，恰好是补身体，调五脏的时候。这时候，食谱养生，打好身体体质很重要。不要拿健康不当回事，春季这些小毛病，能避免就要避免。

作为南方人，要养生，想到的就是喝汤，虽然现在很多人都说，汤水只是嘌呤。不过，传承那么久的汤水文化，肯定有它的道理。

滋补脾胃，首推食物是山药，是入肺，健脾，补肾佳品。中医里认为，山药具备各种有益功效。这次用来做山药玉米排骨汤，跟其他食材搭配，让它的功效发挥最大化。味道也十分的好。

​

大家处理山药的时候，可不要迷迷糊糊错把表面的黏液过多清洗走，山药表面黏糊糊的汁液可是宝贝，它是黏蛋白，能够保持血管弹性，润肺止咳的功能。

排骨有很高的营养价值，能补中益气，滋养脾胃等的功效，而且味道鲜美。这道汤水味道醇香，玉米的清甜味，再加上蜜枣，汤水变得很鲜甜了。加上煮过的山药绵密可口，排骨肉质细嫩，一点也不柴，沾一沾酱油就很好吃了。

​

这道汤我家经常去做，简单易学，家里人饮食好健康，接下来就看看这道汤的做法吧。

山药玉米排骨汤

食材：山药，玉米，红萝卜，莲子，蜜枣，排骨，杞子，姜片，盐 ，香葱1根

制作步骤

1山药削皮切段，玉米、红萝卜切段备用（山药带手套削皮）；

​

2凉水放入洗净的排骨、姜片、香葱开火煮至水开，捞起（去腥味）；

​

3汤锅中，放入全部食材，倒水，煲1.5小时

​

​

​ 4汤好后加少许盐调味即可；

​贴士

1. 山药削皮的时候，记得带一次性手套，不然很容易引起发痒。

2. 排骨冷水下锅，可以去除肉的腥味，加入姜片，料酒，香葱结。煮开后，撇开浮沫，浸泡冷水，这样汤水味道更纯。

3. 我用的是铸铁锅，具备一定的保温，可以提前二十分钟关火，利用余温来加热，如果大家用铸铁锅也可以跟我一样，砂锅也是可以的。会比较省资源。

喜欢文章的可以点一点关注，​铸​味给大家分享日常的一些小美食。欢迎大家评论，点赞，收藏。大家如果有什么想分享的美食，也可以在评论区里分享哦，茫茫人海，因钟爱一道菜而成为​知友​，也是种缘分。