霍邱美食小记——有酒有菜喝个痛快

上一次发一篇关于霍邱卤菜的文章，阅读量应该破5万了，也引来许多霍邱人的评价，链接如下：

霍邱——一座被卤菜点亮的城市

今天我们来盘盘霍邱有哪些美食，只说我吃过的，个人喜好；

俗话说得好，霍邱麻雀都能喝三两。有酒必须有美食。

1、霍邱卤菜：

天王老子来了我也要把他放在第一位，霍邱卤菜必须要上榜，每次去霍邱几个人几个卤菜，再来点盆菜，喝得好不痛快。特别是夏天室外更有感觉。对于霍邱人来说，没有卤菜的夏天是不完美的。详见我上面文章链接。

2、东西湖银鱼：

霍邱城边有两个湖，一个东湖靠近寿县，一个西湖连着淮河，东西湖的银鱼非常有名，这里银鱼做法是烧鸡蛋汤，当地人叫银鱼扑鸡蛋。烧出来的汤鲜美无比。

3、蛋卷：

类似摊鸡蛋饺，摊个大的，将含肉的馅料平铺在上面，然后卷好上锅蒸，蒸好后斜切备用，这个菜用扯骨汤烩银耳味道很赞。有的地方叫清烩。所以一般上来就是一盆。

4、牛鞭牛宝：

这是在顺河路顶里面的一家家庭餐馆，是朋友带我去的，当时点了一大盆，而且无异味，烧出来软糯。唯一的是吃了第二天真心流鼻血。有喜欢的朋友可以去尝尝。

5、红烧餐条：

在中心幼儿园那边小排档吃过，鱼采用长一点的参条，稍微腌制，过油炸后红烧。肉质紧实，有点像湖北的江水刀子鱼的做法。但要经过红烧。

6、长集同义拉面：

这个是霍邱标志性拉面馆了，一个在长集镇一个在双湖路，借地发手擀面也可以，在那边吃拉面来点蒜才过瘾，但是在这里吃面都少不了点几个卤菜，两三个一起就可以开喝了。

7、鸡头米：

鸡头米又叫芡实，生在水里，头像鸡头红冠而得名，霍邱靠近湖边每到夏末，鸡头米就上市了，鸡头米生津解毒，可生吃，当然还有补肾的功效，我每次喜欢买点水煮开嗑着吃，黏黏的清凉味。

最后说一个在一家酒楼吃过臭豆腐炖鸡蛋，第一次吃这种做法，味道独特，坐标城北酒楼。

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