韭菜籽泡酒正确的泡酒方法，韭菜子泡酒有你想象不到的营养价值

大家众所周知，韭菜浑身是宝，夏天有吃不完的韭菜，秋天韭菜开花了可以做成韭菜花酱，韭菜结籽后的韭菜籽养生作用也非常多。今天和大家分享一下韭菜籽泡酒的营养价值，及如何正确的泡制韭菜籽泡酒；韭菜子泡酒中含有酒精、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、硫代丙烯、蒜素、膳食纤维等营养成分：

所以韭菜籽泡酒的作用也很多，例如：

补肾温阳

韭菜籽是一种功效特别出色的补肾温阳药材，它能有效提高人类的肾功能，平时人们用它泡酒的时候加入适量的枸杞，会让它的补肾功效会更加出色。

益肝健胃

韭菜籽泡酒有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜籽泡酒喝，还能让人体吸收丰富的硫化物，这种物质是一种天然的开胃成分，它不但能提高肠胃消化功能，还能消除胃部炎症，能保护胃黏膜预防胃溃疡和胃炎发生。

润肠通便

韭菜籽中含有丰富的粗纤维和维生素，具有促进肠胃道蠕动的功效，可以有效辅助治疗便秘，对于肠癌还具有一定的预防效果。

一、韭菜籽泡药酒用什么样的白酒最好？

据媒体报道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兑酒，却说自己是纯粮食酿造，为什么敢说呢？因为食用酒精也是粮食酿造的，说自己是粮食酒没毛病，但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食酒区别在于，无添加粮食酒是自然发酵酿造，含有多种有益物质，而食用酒精酒因为各种添加剂的原因本身对人不利，更会破坏韭菜籽效果和口感。因此，韭菜籽泡酒一定要选用无添加粮食酒，这种真正无添加粮食酒在市场上不好找，笔者推荐一款天猫买的专业无添加泡酒专用酒：谷养康无添加泡酒专用酒，真正无添加粮食酒，非常适合韭菜籽泡酒。

二、韭菜籽泡酒为什么不宜选择塑料桶？

PET塑料装水很安全，但白酒具有很强酸碱性，尤其是高度白酒，会把塑料有害成分腐蚀到酒里，为了健康起见，韭菜籽泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、韭菜籽泡酒的制作流程：

干燥的韭菜子需要翻炒，炒熟，晾干，然后将韭菜籽磨成粉末，最后倒入到泡酒专用酒的瓶子里，这里注意一下韭菜籽和白酒的配比，30-50克韭菜子搭配一斤白酒是比较恰当，密封半个月后即可饮用。