山楂泡酒怎么泡 山楂泡酒的营养价值

山楂是蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实，山楂味酸，具有健胃消食的功效，它所富含的黄酮能清除自由基、缓解痛风、平衡三高，是一种药食同源的优质果品，因此，食用山楂和饮用山楂泡酒是秋季养生的最佳选择之一。

　　随着科学发展，关于山楂酒健康价值的研究越来越为普遍。目前，科学家已证实山楂酒中含有的黄酮能阻断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，能防治痛风、痛风性关节炎，也具有消炎、消肿、镇痛作用；能够平衡三高，有降血压，降血脂，降血糖的作用。

山楂泡酒建议选用42度白酒，不破坏香味和维生素的同时，口感更加香甜柔和，好喝好入口。

　　山楂泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水果和花类的营养成分，不易饱和；清香型能够最大程度保留香味物质，使酒香与果香很好的融合，所以山楂泡酒要选用清香型白酒。

山楂泡酒的容器需要注意一下，塑料和金属容器泡酒容易逸出有害物质，建议大家选择玻璃容器泡酒，最好选用无铅玻璃，我的常购泡酒清单里面有一个非常好的产品，

谷养康零添加泡酒专用酒，清香型高粱酒适合泡山楂酒，无铅玻璃大酒瓶还特意留了几千毫升空间放山楂，非常方便的设计。

山楂泡酒的制作方法：

【原料】山楂果1000克，谷养康泡酒专用酒5000毫升，冰糖400克。

【制作】将山楂洗净去核，放入零添加泡酒专用酒里，加入冰糖，密封保存于阴凉处，存放10-20天左右即可饮用。