每次过节买买买，老公就会说，“唯女人与小人难养也”，只不过此小人非彼小人，这里的“小人”指的是我儿子。用老公的原话说，这家伙一“出厂”就完全不可控，而且还没有啥“使用说明书”，操作过程全凭运气。就说吃饭，都是看菜而定。孩子不好好吃饭，就怕营养跟不上，小煮还真没少费心。今天给大家分享一款米饭新吃法，荤素搭配，鲜香又营养。国庆假期，孩子迷上了这米饭，午餐晚餐都要吃，不要菜儿子也能吃2碗。

上次在山东买了不少干虾仁，回来以后炒菜放一点，蒸蛋撒一点，味道香极了，孩子超喜欢。于是，我深受启发，把虾米和冬瓜一起煮饭，口感软嫩，开盖喷喷香，无论是老人还是孩子，都会喜欢。秋天就爱这美味，饭菜一锅出，鲜香补钙营养足，连吃3天还不解馋。

冬瓜，清淡微甜，价格也实惠，而且是唯一不含脂肪的瓜菜，素有“减肥瓜”的美誉，常吃还有清热利尿、降脂减肥的功效，既适合减肥的女人们，还适合牙口不好的老人。

干虾仁，香气最盛，营养成分丰富，含有大量的钙元素和镁元素，孩子常吃可以补钙健脑，老人常吃还能保护心血管，关键每次不用多，1小把就能做出香喷喷的美味米饭。

【冬瓜虾仁低糖饭】

【食材】：冬瓜1块、干虾仁1把、香米1杯。

【菜谱】

步骤1，舀一小杯香米，倒入大碗中，淘洗干净，加清水浸泡10分钟。

步骤2，冬瓜削去外皮，掏空籽，冲洗干净，切成小丁；抓一小把干虾仁，先用清水冲洗干净，接着放入清水中浸泡5分钟。

步骤3，拿出臻米脱糖电饭煲的小甄子，撒入冬瓜丁、虾仁，最后倒入大米搅拌均匀，放回锅体。这个锅不仅可以通过多次过滤，将大米中的淀粉与米汤分离，带走大量淀粉，达到低糖的目的，还可以让米饭的口感更加软糯Q弹。而且，无论是蒸饭、煮粥，还是蒸菜，它都超级实用！

步骤4，加入适量清水，水量要充分没过大米本身，最好不要超过水面1厘米，不然煮出来的米饭会很软烂。盖上盖子，选择“蒸饭”模式。

步骤5，等到大概25分钟，就可以开始享用粒粒分明、Q弹可口的低糖米饭了。如果你喜欢喝米汤的话，嘻嘻，晾温后拉开下面的小抽屉，倒出来就可以喝了。

【小煮叨叨】

1、没有干虾仁，也可以用干的小虾米来代替，每次不要加入太多，不然一次性吃太多也不容易吸收。

2、米饭熟了以后，淋上1勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油，拌一拌，味道会更香美。

我是煮菜婆，用美食记录生活百味，用文字与你分享一日三餐。恰若我的美食与文字，能激起你心中的缕缕涟漪，欢迎点击上方“关注”按钮，关注我评论我，让我们一起切磋交流，烹饪出更多温暖的舌尖美味！图文原创，一菜一文皆不易，未经许可禁止转载，盗用、洗稿必究！